Omega 3
Prema novoj studiji sa Sveučilišta u Pennsylvaniji, objavljenoj ovoga tjedna u znanstvenom izvješću, djeca koja jedu ribu barem jednom tjedno spavaju bolje i imaju IQ koji je za 4,8 bodova viši, u prosjeku, od onih koji konzumiraju ribu rjeđe ili uopće ne.

Prethodne studije su pokazale odnos između omega-3 masnih kiselina u mnogim vrstama riba i poboljšane inteligencije, kao i omega-3 i boljeg sna. Ali nikad prije nisu bili povezani. Ovaj rad, koji su proveli Jianghong Liu, Jennifer Pinto-Martin i Alexandra Hanlon iz Škole za njegu, i Adrian Raine, profesor na "Penn Integrates Knowledge", otkriva da spavanje može biti potencijalna veza koja nedostaje između unosa ribe i inteligencije.

Za studiju, skupina od 541 djece od 9 do 11 u Kini, 54 posto dječaka i 46 posto djevojaka, popunila je upitnik o tome koliko su često konzumirali ribu u posljednjih mjesec dana, s opcijama od "nikada" do "barem jednom tjedno". Također su uzeli kinesku verziju IQ testa pod nazivom Wechslerova inteligencijska skala za djecu - revidirana, koja ispituje verbalne i neverbalne vještine kao što su vokabular i kodiranje.

"Nedostatak sna je povezan s antisocijalnim ponašanjem, loša spoznaja povezana je s antisocijalnim ponašanjem ", rekao je Raine. "Otkrili smo da omega-3 dodatci smanjuju antisocijalno ponašanje, tako da nije previše iznenađujuće da riba stoji iza ovoga."

Profesor Adrian Raine također je autor knjige Anatomija nasilja - Biološki korijeni kriminala, u kojem tvrdi da su omega-3 ključne za mozak. On sažima različite studije tih masnih kiselina i njihovu ulogu u antisocijalnom ponašanju. Primjerice, istraživanje 11.875 trudnica iz Bristola, Engleska, pokazalo je da su potomci majki koje nisu jele mnogo ribe tijekom trudnoće imali više antisocijalnog ponašanja.

U Sjedinjenim Američkim Državama, istraživanje na 3.581 ljudi iz Chicaga, Minneapolisa i Birminghama u Alabami, pokazalo je da oni koji jedva jedu ribu imaju veću razinu neprijateljstva od onih koji jedu ribu barem jednom tjedno. Postoji također i više problema s ponašanjem i izljevima bijesa u dječaka s nižim ukupnim koncentracijama masnih kiselina izmjerenih u krvi. Čak su i psi s niskom razinom omega-3 pokazali više agresivnosti.

Omega-3 imaju dvije važne komponente: DHA (dokozaheksenska kiselina) i EPA (eikozapentaenska kiselina). Kao što Raine objašnjava u svojoj knjizi:
Što DHA radi? Poznato je da igra ključnu ulogu u neuronskoj strukturi i funkciji. Čineći 6% suhog moždanog korteksa, ona utječe na funkcioniranje krvno-moždane barijere koja regulira ono što dolazi u vaš mozak iz vašeg krvotoka. Potiče sinaptičko funkcioniranje, olakšavajući komunikaciju između moždanih stanica. Ona čini 30% membrane vaše moždane stanice i regulira aktivnost membranskih enzima. Ona štiti neuron od stanične smrti. Povećava veličinu ćelije.

DHA također stimulira rast neurita. Postoji više zamršenog dendritičkog grananja u neuronima životinja hranjenih prehranom bogatom omega-3 u usporedbi s onima koje se hrane normalnom prehranom. Dendriti stanice primaju signale iz drugih moždanih stanica, pa se ovo dendritičko granatiranje prevodi na veću povezanost između stanica. Akson koji prenosi električni signal drugim ćelijama je dulji i ima bolji omotač za provođenje električnog impulsa. DHA regulira neurotransmitere serotonina i dopamina, a vidjeli smo u poglavlju 2 da prijestupnici imaju abnormalnosti kod tih neurotransmitera. Također znamo da DHA sudjeluje u reguliranju ekspresije gena, tako da u teoriji može pomoći uključivanju gena koji štite od nasilja - ili isključuju gene koji povećavaju vjerojatnost nasilja.

Također smo ranije vidjeli da je kognitivno funkcioniranje narušeno kod prijestupnika. Pokazalo se da dodatak omega-3 poboljšava učenje i pamćenje kod životinja, a također poboljšava učenje kod djece. Dakle, ne samo da omega-3 u teoriji poboljšavaju mozak. U praksi, to čini razliku u smislu kognitivnog funkcioniranja - a kognitivno funkcioniranje je ključno za uspješnost u školi i uspjeh u životu.

Omega-3 povećavaju strukturu i funkciju mozga ...

Poluživot omega-3 u tijelu može biti oko dvije godine - one ostaju u tijelu spremne za ponovni unos i mogu donijeti trajnu promjenu u mozgu. Poboljšanje strukture mozga i funkcioniranje omega-3 moglo bi dugoročno smanjiti nasilje.
Raine također sažima nekoliko studija koje pokazuju da su omega-3 povezane sa smanjenjem ozbiljnih prekršaja zatvorenika. Omega-3 također su povezane sa smanjenim problemima eksternaliziranja ponašanja kod maloljetnika s bipolarnim poremećajem, a također općenito reducira agresivno ponašanje. ADHD djeca imaju smanjenje opozicijskog prkosnog ponašanja nakon samo petnaest tjedana uzimanja omega-3. I žene s graničnim poremećajem ličnosti pokazale su smanjenje agresije nakon 2 mjeseca dodavanja EPA. Studije su otkrile gotovo 43% smanjenje problema poremećaja ponašanja u djece koja su se nadopunjavala sa omega-3.

Raineova knjiga je bogatstvo studija i fascinantnih činjenica o mozgu i njegovoj ulozi u ponašanju.

Sumnjiva opcija


Naklonost prema dodatcima omega-3 su pali u nekim krugovima jer se lako oštećuju (oksidiraju) s izlaganjem kisiku. Ako su oštećeni, oni su užegli. A ako su užegli, šanse su da će izazvati pustoš u vašem tijelu, uključujući i oštećenje DNK. Užegle masti ne samo da mijenjaju DNK izravno, nego također čine DNK osjetljivijom na mutacije inducirane drugim zagađivačima u okolišu.

Nadalje, ako proizvođač ne jamči kontrolu kvalitete, proizvod je vjerojatno već oksidiran. Prema istraživanjima koje je citirao dr. Shanahan: "čak i ulje pohranjeno u mraku na 4 stupnja C može neprihvatljivo oksidirati unutar mjesec dana od skladištenja."

Pa što da napravimo od svih ovih velikih studija o dodacima omega-3? Da li ćemo se dopuniti ili ne?

Rhonda Patrick, američka biokemičarka, vjerojatno može odgovoriti na ovo. Omega-3 su njezini omiljeni dodaci, a ona tvrdi da su dobri sve dok se čuvaju svježi. Objašnjava da postoje proizvođači koji koriste dušikov okoliš kako bi se uklonila izloženost kisiku tijekom obrade ribljeg ulja, čime se održava cjelovitost ovih ranjivih ulja. Također preporučuje držanje omega-3 u hladnjaku.

Imajte na umu da zasićene životinjske masti štite i ranjive omega-3 od oštećenja i užeglosti. A kad se kvaliteta dodataka ne može jamčiti, ove masne kiseline najbolje se konzumiraju iz svježih izvora hrane (tj. ribljeg ulja iz svježih ribljih izvora).

Kao što pokazuje istraživanje, omega-3 poboljšavaju strukturu i funkciju mozga povećanjem dendritičkog grananja, povećanjem sinaptičke funkcije, povećanjem veličine stanica, zaštitom neurona od stanične smrti i regulacijom funkcioniranja neurotransmitera i ekspresije gena. Svi bi smo imali koristi od toga!