Recept za pivo, star 5000 godina, pronađen u Kini
Kineski seljaci vjerojatno su prije pet tisuća godina nazdravljali kriglama piva, navodi se u novim istraživanjima.

Arheolozi koji proučavaju posuđe iz prošlosti u pokrajini Shaanxi u Kini pronašli su recept za pivo star pet tisuća godina, prenosi Guardian.
Recept za pivo, star 5000 godina, pronađen u Kini

“Kina ima ranu tradiciju fermentacije i dokaze da se odvijala na bazi riže. Međutim, prema našim saznanjima, ovo je prvi direktni dokaz o nastanku piva u Kini“, rekao jeJiajing Wang sa Sveučilišta Stanford i voditelj novog istraživanja.

Široki spektar sastojaka

Njegov tim je pregledao ostatke u posudama koje su pronašli kako bi otkrili široki spektar biljaka od kojih nastaje pivo, uključujući biljke Panicum miliaceum, Coix Lacryma-jobi i ječam.

CHINA'S ANCIENT BEER 'RECIPE'
28.61 per cent barley
23.7 per cent Job's tears - a grain
28.5 per cent millets - a kind of seed
3 per cent snake gourd root
0.7 per cent lily
0.6 per cent yam
5.7 tubers
9.8 per cent unidentified
Recept za pivo, star 5000 godina, pronađen u Kini

Drevni recept za pivo sadržavao je male količine gomolja uključujući slatki krumpir, na slici lijevo i ljiljane, na slici desno
Otkriće označava najraniji poznati dokaz korištenja ječma u Kini, što ukazuje na to da je stigao u zemlju tisuću godina ranije nego što se mislilo.

Arheolozi dodaju da je intrigantna činjenica da se pivo proizvodilo ranije nego što se počela uzgajati hrana, što je moglo imati veliku ulogu u razvoju društva.

“Proizvodnja i potrošnja piva možda može doprinijeti nastanku hijerarhijskih društava u Središnjoj regiji poznatoj kao ‘kolijevka kineske civilizacije”, navode autori.

Recept za pivo, star 5000 godina, pronađen u Kini
© thespreadit.com