meso
Meso i njegovo konzumiranje imaju brojne zdravstvene koristi kao što su uklanjanje kožnih bolesti, jačanje imunološkog sistema, dugoročna energija, izgradnja i popravak tjelesnih tkiva i zaštita tijela od infekcija. Pomaže u proizvodnji hemoglobina i predstavlja bogat izvor proteina i drugih esencijalnih aminokiselina.

Perad, svinjetina, govedina, jagnjetina, morski plodovi neke su od vrsta mesa koje su podjednako važne koliko i ukusne. Zajednički nazivnik u svemu tome je protein koji ljudima treba. Protein se pretvara u energiju u našem tijelu i pomaže u upravljanju svakodnevnim funkcijama. Preporučeni dnevni unos proteina je 46 grama žene, 56 grama za muškarce, dok djeci treba oko 19-34 grama, a tinejdžerima 52 grama.

Postoje određene prednosti koje su isključive za konzumiranje mesa i ne mogu ih nadomjestiti vegetarijanskim dijetama. Mnoge životne bolesti poput holesterola i kožnih problema pojavile su se tek nedavno u evolucijskoj istoriji. Studije su pokazale da ljudi koji ne konzumiraju meso vjerovatnije pate od problema sa neurotransmiterima kao što su depresija, anksioznost, somatoformne bolesti i poremećaja ishrane.


Komentar: Sve dobrobiti kolesterola



HRANJIVA VRIJEDNOST MESA

Dok morski plodovi obezbjeđuju omega-3 masne kiseline uključujući DHA i EPA, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin D; perad i crveno meso daju protein, vitamin A, B i vitamin D, te minerale poput cinka, magnezijuma i gvožđa. Svi ovi hranjivi sastojci su potrebni za različite funkcije tijela i pomažu na svoj način.

PREDNOSTI MESA ZA ZDRAVLJE JAČA IMUNITET

U različitim oblicima mesa postoji velika količina cinka koji pomaže u jačanju imuniteta. Zbog svojih antioksidativnih svojstava, cink je odgovoran za stvaranje antitijela za borbu protiv slobodnih radikala koja nas dovode u veći rizik za hronične bolesti. prednostiProtein, takođe dobijen iz mesa, pomaže u proizvodnji ovih antitela da zaštite tijelo od infekcija. Omega-3 masne kiseline iz morskih plodova takođe su dobre za jačanje imuniteta. Drugi mineral koji se nalazi u morskim plodovima je selen, koji je takođe poznat po tome što poboljšava imuni sistem. Vitamin A pojačava funkcionisanje reproduktivnog sistema.

PROMOVIŠE RAST MIŠIĆA

Proteini u mesu pomažu u izgradnji i popravljanju tjelesnih tkiva i poboljšanju mišićne aktivnosti. Tkiva i mišići su napravljeni od proteina, pa pojedinci koji grade snagu mišića značajno povećavaju unos proteina. Proteini i cink u mesu pomažu u rastu i obnavljanju mišića. Bez da tijelo obezbjedite sa odgovarajućim hranljivim materijama, nijedan napor za izgradnju mišićne figure neće pomoći, a meso je daleko najbolji izvor tih hranljivih sastojaka.

REGULIŠE VARENJE

Uz proteine, meso takođe pruža esencijalne aminokiseline koje pomažu u varenju. Pošto ih naše tijelo ne može proizvesti samo, moraju se nabaviti iz hrane. Postoji devet esencijalnih aminokiselina, a to su histidin, leucin, licin, izoleucin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, valin, a meso ih daje svih devet i zato se naziva kompletnim proteinom. Vitamin D takođe pomaže u jačanju kostiju i od vitalnog je značaja za apsorpciju kalcijuma i metabolizam.

POBOLJŠAVA CIRKULACIJU KRVI

Gvožđe je jedan od ključnih minerala koji pomaže u obezbjeđivanju pravilne cirkulacije krvi i transportovanju kiseonika u sve ćelije. A različite vrste mesa su dobar izvor gvožđa. Manjak gvožđa može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema i u početku ga prepoznaju kao slabost, nedostatak koncentracije i umor. Uparivanje mesa bogatog gvožđem sa hranom bogatom vitaminom C, poput narandže, blagotvorno djeluje na apsorpciju gvožđa.

ŠTITI ZDRAVLJE SRCA

Dobre masne kiseline poznate kao omega-3 u morskoj hrani održavaju srce zdravim i smanjuju brigu o kardiovaskularnim oštećenjima. Redovna konzumacija omega-3 masnih kiselina umanjiće rizik od srčanog udara, moždanog udara i aritmija. Vrste vitamina grupe B koje meso obezbjeđuje su niacin, folna kiselina, tiamin, biotin, pantotenska kiselina, vitamin B12 i vitamin B6 i pomažu u stvaranju hormona, crvenih krvnih zrnaca i funkcionisanju nervnog sistema. Ovi vitamini takođe pomažu u proizvodnji energije u tijelu i održavanju zdravlja srca i nervnog sistema.

BOLJA KOŽA, KOSA I OČI

Konzumiranje mesa bogatog omega-3 masnim kiselinama korisno je za zdravu kožu i kosu. Masne kiseline štite kožu od UV zraka i vraćaju joj vlagu zbog prirodnog sjaja. Vitamin A koji se nalazi u mesu osigurava snažne kosti, zube, zdravu kožu i oči. Unos mesa takođe je povezan sa poboljšanjem stanja mnogih kožnih bolesti poput psorijaze, ekcema, dermatitisa.

POBOLJŠAVA MOĆ MOZGA

Uključivanje dokozaheksaenske kiseline (DHA) i eikosapentaenske kiseline (EPA) koje se nalaze u različitim ribama, podstiče kognitivni i rast mozga. Pomaže u poboljšanju koncentracije i opštem funkcionisanju mozga.

RAZVOJ PLODA

Trudnice obično izbjegavaju konzumiranje ribe zbog sadržaja žive koji može uticati na rast i razvoj nerođenog djeteta. Međutim, omega-3 masne kiseline prisutne u ribama pomažu u razvoju mozga i očiju kod beba. Takođe je poznato da suzbija depresiju koja je uobičajena tokom i nakon trudnoće.

VRSTE MESA
  • Plodovi mora: rak, jastog, sardine, škampi, losos, tunjevina, inćuni, baramundi, ostrige, tilapija, klapavica, antarktički krill
  • Perad: piletina, ćuretina, patka, prepelica
  • Crveno meso: svinjetina, jagnjetina, bizon, govedina, koza
Riječ upozorenja: Iako smrznute i konzervirane varijante mogu biti pogodne, ništa ne može pobijediti svježe meso. Kupovina mesa iz čiste i sigurne prodavnice ili od prodavca kako bi se osiguralo da nije kontaminirana, presudna je za zdravlje čovjeka. Ribe iz morske vode su uglavnom visokog sadržaja soli i možda ih neki trebaju izbjeći. Imajte na umu sadržaj žive u ribi jer je velika količina štetna za vaše zdravlje, ali postoje određene ribe koje imaju malo ili nimalo procenta žive. Takođe, pronađeni su nalazi koji pokazuju alergijske reakcije, poznate kao anafilaksija, izazvane mesom.