ZdravljeS


Dollar

Ekonomska prijevara: Ribani parmezan kojim posipate tjesteninu i rižoto može sadržavati piljevinu

Ribani parmezan može sadržavati piljevinu.
© iStock
Još prije tri i pol godine stručnjaci američke Agencije za hranu i lijekove (FDA) iznenadili su posjetom tvornicu sira Castle Cheese Inc. u ruralnom dijelu Pennsylvanije te otkrili da se pod stopostotnim parmezanom prodaje svašta, a vrećice su uglavnom ispunjene jeftinim zamjenskim sirevima ili piljevinom koja se koristi u prehrambenoj industriji, a koje onda distribuiraju po supermarketima diljem cijele zemlje.

Neki proizvođači parmezana varaju kupce puneći vrećice s previše celuloze koja se uobičajeno dodaje protiv grudanja ili koriste jeftini cheddar. Za ovu prevaru pred sud je izvedena direktorica Castle Cheesea, Michelle Myrter, koja bi ovaj mjesec trebala priznati krivnju, a čeka je zatvorska kazna do godine dana i oko 100.000 dolara kazne.

Američka novinska agencija Bloomberg News dala je nezavisnim stručnjaciman iz pakiranih ribanih sireva na ispitivanja koja su provedena u laboratorijima. Celuloza je, primjerice, siguran aditiv, no prihvatljivi nivo je oko dva do četiri posto, kaže Dean Sommer, prehrambeni stručnjak iz Madisona u Wisconsinu.

Gotovo svi sirevi koje su testirali imali su oko osam posto celuloze dok je jedan proizvođač imao oko jedan posto premda celulozu nisu ni naveli na ambalaži kao dodatak.

Magic Wand

Povoljni učinci kurkume na vaše zdravlje

Kurkuma
© StockFoodKurkuma ima protuupalna, antiseptička i antivirusna svojstva
Ako na deklaraciji primijetite broj E100, ne bojte se, nije u pitanju opasan emulgator nego moćan i blagotvoran kurkumin.

Kurkumin je prirodni pigment i najvrjedniji sastojak kurkume, korjenaste biljke iz Azije koja je karakterističan sastojak za jela u Bangladešu, Maleziji, Šri Lanki i Indoneziji, a kroz povijest se koristila kao začin, sredstvo za iscjeljivanje i tekstilna boja.

Zbog spoznaja o brojnim povoljnim učincima na zdravlje sve je prisutniji i u kuhinjama zapadnog svijeta. Dio je curry praha koji je mješavina 20 začinskog bilja i sjemenki, koji karakterističnu boju može zahvaliti kurkuminu.

Kurkuma ili kako je još nazivaju Indijski šafran, osim glavnog aduta kurkumina sadrži i cijeli niz vitamina i minerala. Odličan je izvor mangana, željeza, kalija te vitamina B6. Budući da se obično jelu dodaje u količini od jedne žličice, kalorijski doprinos je zanemariv i iznosi tek 8 kcal.

Komentar: Pogledajte također:


Health

Prvi smrtni slučaj od svinjske gripe u Crnoj Gori, porast oboljelih

Crna Gora: Pacijent preminuo od svinjske gripe

Pacijent star 51 godinu preminuo je od "svinjske gripe" u Kliničkom centru Crne Gore u Podgorici,
pišu crnogorski mediji.

Za njega ne postoje podaci da je bolovao od neke kronične bolesti i nije bio cijepljen protiv gripe, navodi se na stranici Instituta za javno zdravlje.

Iz te zdravstvene ustanove je priopćeno da je to prvi registrirani smrtni slučaj u ovoj sezoni kod kojeg je dokazano prisustvo virusa gripe tip A /H1N1/, koji je u narodu poznat kao "svinjska gripa".

Prošlog tjedna je zabilježen porast oboljelih.

Navodi se da je do prije dva dana u Centru za medicinsku mikrobiologiju Instituta potvrđen virus tog tipa kod 16 pacijenata.

Dodaje se da je od 8. do 14. veljače registrirani 70 oboljelih, od kojih najveći broj njih starosti između 25 i 64 godine.

Health

Znanstvenici razvijaju kućni test koji će karcinom u ranom stadiju otkriti za 10 minuta

Stiže novi kućni test koji će karcinom u ranom stadiju otkriti za 10 minuta
© Alamy, Files

Znanstvenici razvijaju
jednostavan kućni test za rak za koji će vam trebati tek kap sline i desetak minuta, javlja Telegraph .

Profesor onkologije na Sveučilištu Kalifornija David Wong kaže kako je moguće detektirati DNA tumora koja cirkulira tjelesnim tekućinama. Taj je postupak poznat pod imenom 'biopsija tekućina'.

Test sline je sto posto pouzdan i tako jednostavan da ga je moguće obaviti u bilo kojoj apoteci ili čak privatnosti vlastitog doma.

Trenutno znanstvenici koriste test krvi kako bi otkrili rak i to samo ako su već obavili biopsiju i sekvencionirali tumor pa točno znaju koji genetski potpis traže. Iako se na ovaj način može motriti širenje raka, ne može se obaviti početni test. Također, događa se da rezultati ispadnu lažno pozitivni.

Profesor Wong kaže da samo jedna kap sline sadrži dovoljno podataka da je moguća pouzdana dijagnoza čim se tumor razvije. Test je neinvazivan i jeftin (košta stotinjak kuna).

Test će se početi primjenjivati najkasnije ove godine, za početak će se utvrđivati prisutnost karcinoma pluća, a odobrenje američke Uprave za hranu i lijekove očekuje se unutar dvije godine.


Profesor Wong se nada kako će test biti dostupan u Velikoj Britaniji do kraja desetljeća i vjeruje da će se tako moći dijagnosticirati i drugi oblici raka poput raka u ustima.

'Ako je u krvi ili slini prisutan trag tumora, ovaj će ga test pronaći', rekao je profesor Wong.

'Rano otkrivanje bolesti je ključno za liječenje. Ovaj test mogu izvesti i sami pacijenti kod kuće ili u apoteci.'

Test zapravo traži genetske mutacije u krvnoj plazmi koje ukazuju na tumor. Znanstvenici se nadaju da će uskoro na ovaj način moći detektirati različite vrste raka.

'Prednost ove metode je što je neinvazivna, brza i jednostavna', kaže Wong.

Ice Cube

Polijevanje hladnom vodom na smrzavajućim temperaturama održava sibirsku djecu zdravom

Hladna terapija
U ruskom gradu Barnaulu kod Novosibirska, gdje zimi temperatura pada i do 30 stupnjeva ispod nule, djeca iz jednog vrtića svakog dana se napolju u kupaćim kostimima kupaju hladnom vodom tijekom cijele godine...

Njima ne smeta zima, već se u snijegu igraju, grudvaju i zajedno sa svojom odgojiteljicom polijevaju ledenom vodom.Radi se o dnevnom "ritualu" koji je u vrtić uvela direktorica Olesija Osintseva prije 18 godina.Dok nekima to izgleda okrutno, Osintseva tvrdi da su djeca zahvaljujući tom "tretmanu" mnogo zdravija i otpornija na viruse.

"Prije 18 godina okupili smo učitelje i liječnike da razgovaramo o zdravlju naše djece. Razbolijevala su se od gripe i bilo je dana kada bi polovina bila bolesna. Bilo je očigledno da moramo nešto da poduzmemo kako bi postala snažnija i otpornija na viruse. Tako smo došli na ideju da ojačamo njihov imunitet radeći ovakve vježbe sa ledenom vodom napolju na hladnoći. Testirali smo na sebi i svojoj djeci. Šest mjeseci ovakvih vježbi su nas učinile mnogo otpornijima na bolesti", objasnila je direktorica vrtića.

Ona je razgovarala sa roditeljima djece, pa je potom osnovala posebnu skupinu djece čiji su roditelji pristali da se svakodnevno od svoje druge godine polijevaju hladnom vodom."Potpuno sam sigurna, ova djeca su mnogo zdravija. Ona se neće zaraziti od onih koja imaju neku infekciju", kazala je Osintseva.

Ritual počinje vježbama u zgradi, a samo kvašenje ne traje duže od minuta i pol.Ako se temperatura zraka spusti ispod -30 stupnjeva Celzijevih ili puše jak vjetar, onda se tretman otkazuje.


Komentar: Zdravstvene dobrobiti hladnog tuširanja


Health

Angola: Od žute groznice, od decembra, umrlo najmanje 37 ljudi

Žuta groznica u Angoli - Najmanje 37 ljudi umrlo od decembra
© REUTERS / Albert Gonzalez Farran
Najmanje 37 ljudi umrlo je od žute groznice od decembra, rekao je danas zdravsteni zvaničnik Adelajde de Karvaljo.

U saopštenju se navodi da je tokom posljednja 24 sata u Angoli prijavljeno osam novih slučajeva ove bolesti.

Žuta groznica je bolest koju prouzrokuje virus žute groznice, a prenosi se ujedom komarca.

Žarište bolesti je u predgrađu Luanda u gradu Viana, ali su oboljeli evidentirani i u drugim oblastima u Angoli, pri čemu je do sada zaražena 191 osoba.
Žuta groznica u Angoli - Najmanje 37 ljudi umrlo od decembra
© Joaquina Bento
Zdravstveni zvaničnik je rekao da službe trenutno "nadgledaju" predgrađa oko glavnog grada, gdje vladaju loši higijenski uslovi usljed nagomilanog zaostalog otpada.

"Treba raditi na mjerama za poboljšanje sanitarnih uslova i odnošenju otpada" naglasio je de Karvaljo.

Prema podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti, u simptome žute groznice spadaju iznenadna groznica, glavobolja, mučnina, povraćanje i umor.

Bacon n Eggs

Vegetarijanci su podložniji obolijevanju od psiholoških i fizičkih bolesti nego osobe čija je prehrana bogata mesom

Meso
Nije tajna da su mnogi vegetarijanci također radikalni borci za okoliš i upozoravaju na klimatske promjene te se plaše uništavanja planeta. Možda su znanstvenici sa Sveučilišta u Grazu, u Austriji, otkrili jedan razlog zašto je to tako: njihova "nezdrava" prehrana.


Komentar: Klimatske promjene se zasigurno događaju i svakako treba posvetiti veliku pažnju tome.


U novom istraživanju provedenom na Sveučilištu u Grazu zaključeno je da se vegetarijanci češće razbole i da često imaju lošiju kvalitetu života nego osobe koje konzumiraju meso. Kako se navodi u objavi za javnost, vegetarijanci "češće dobiju rak i srčani udar". Objava također kaže da se kod njih češće javljaju psihološki poremećaji nego kod ljudi koji jedu meso. Kao posljedica toga, navodi se u izvještaju, veći su teret zdravstvenom sustavu.

Kako se navodi u objavi za javnost, znanstvenici su proučavali podatke Austrijske ankete o zdravlju (AT-HIS), a koja je dio važne i cijenjene Europske ankete o zdravlju.

Znanstvenici su proučavali sveukupno 1320 osoba podijeljenih u 4 skupine od po 330 ljudi. U svim grupama je bio jednak broj ljudi istog spola, godina i društveno-ekonomskog položaja. Istraživanje je također u obzir uzelo pušenje i fizičku aktivnost. Indeks njihove tjelesne mase bio je u normalnom rasponu za sudionike sve četiri grupe, između 22,9 i 24,9.

Komentar: Pogledajte također:


Syringe

Virus Lassa odnio najmanje 101 život u Nigeriji

Virus
© AFP
U Nigeriji je do sada od epidemije groznice Lassa umrla 101 osoba, javlja Anadolu Agency (AA).

U priopćenju Centra za kontrolu bolesti u Nigeriji (NCDD) navedeno je kako je od Lasse od prošle godine, kada se epidemija pojavila, pa do danas preminulo više od stotinu osoba.

Navedeno je i kako je groznica Lassa ustanovljena kod 175 osoba u 19, od 36 distrikta u Nigeriji, uključujući i glavni grad Abuju. Smrtni slučajevi su zabilježeni u 15 regija, uključujući i glavni grad.

Dužnosnici se pribojavaju da bi broj umrlih mogao rasti, s obzirom da je nekoliko stotina ljudi prijavilo da su bili u kontaktu sa zaraženima. Ove osobe se nalaze na promatranju. Samo u Lagosu je od 534 osobe, koliko ih je bilo na promatranju, kod četiri slučaja zabilježena groznica Lassa, a dva još uvijek čekaju rezultate. Dvije osobe su preminule od groznice.

Butterfly

Čišćenje organizma od toksina i teških metala uz pomoć korijandera, klorofila i zelene gline

Korijander
Korijander
Čišćenje organizma od toksina i teških metala je jako važno, jer oni mogu ometati normalan rad organizma, a s vremenom dovesti i do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Zamislite da se budite ujutro puni energije i imate odličnu koncentraciju na poslu. Zamislite da ste stalno dobro raspoloženi i hodate sa smeškom na licu. Zamislite da nemate glavobolju, bolove u leđima i zglobovima.

Sve ove tegobe mogu biti posledica nagomilavanja teških metala u organizmu. Jednostavne i prirodne metode mogu vam pomoći da ih se rešite.

Otkuda dolaze toksini?

Toksine ne možemo izbeći za to što su oni svuda oko nas. Nažalost svi smo toksični!

Čak Eskimi i novorođenčad nisu izuzetak. "Grinpis" je nedavno proučavao uzorke krvi iz pupčane vrpce beba, rođenih u Sjedinjenim američkim državama. Istraživanja su pokazala, da je preko pupčane vrpce od majki bebama bilo preneto oko 287 vrsta toksina, uključujući živu.

Toksini i teški metali zagađuju vodu, vazduh i hranu. Svakodnevno koristimo kozmetiku i sredstva za ličnu higijenu, koji su puni opasnih hemikalija. A da ne govorimo o vakcinama i amalgamskim plombama.

Kada uđu u naš organizam, teški metali nagomilavaju se u unutrašnjim organima, tkivima i kostima. Naše telo ne može da ih eliminiše bez naše pomoći. Samo kelati (agensi, koji vežu teške metale) mogu da ih uklone iz organizma.

Light Saber

Klorela - morska alga koja čisti organizam od teških metala i toksina

Klorela
Prije nekoliko godina u središte pozornosti javnosti došle su namirnice koje se nazivaju superhranom. Radi se o namirnicama pronađenim u prirodi koje su nutritivno superiorne drugima. Prema svojem sastavu, superhrane su niskokalorične, a iznimno nutritivno bogate što ih svrstava među najmoćnije hrane na svijetu što se nutritivne vrijednosti tiče.

Superhrane su superioran izvor antioksidansa i esencijalnih nutrijenata koje ljudski organizam treba, a ne može proizvesti sam.

Redovitom konzumacijom superhrane, organizam izbacuje toksine i održava zdravlje, smanjuje tjelesnu težinu te uravnotežuje nivo minerala i vitamina u organizmu. Osim toga, redovit unos superhrane nadoknađuje manjak nutrijenata koji se uspijevaju unijeti klasičnom prehranom.

Među superhranom se nalazi i jedna morska alga koja je po svom kemijskom sastavu izrazito bogata - klorela!

Komentar: Za više informacija o trovanju teškim metalima i kako najefikasnije dovesti svoje tijelo do zdravlja pogledajte: