Slika
Za većinu, jutarnja šalica kave svakodnevni je ritual bez kojeg se jednostavno ne može. Postoje studije koje pokazuju da su umjerene dnevne količine zdrave za vas (nešto o tome ovdje). Ona me na neki način učini mlitavim. Malo je pijem, i u velikim razmacima. To je osobna stvar, naravno. No, kad pijem kavu uvijek dodam maslac. Vjerojatno vam to zvuči čudno, no to je zapravo najbolja stvar koju možete dodati kavi.

Kad naručujem kavu u „Starbucksu“ moja narudžba zvuči otprilike ovako: čista crna kava s dodatkom maslaca. Obično dobijem pomalo čudne poglede, no ono što znam je da svaki „Starbucks“ ima male paketiće maslaca koje poslužuju uz zobene pahuljice. Čak štoviše, radi se o „Kerrygold“, irskom maslacu koji potječe od krava koje su hranjene travom.

Dakle, kakvu korist možete dobiti od maslaca u kavi?

Kava može biti dobar početak zdravog života, no isto tako može biti i loš završetak. Ljudi naručuju/prave svoju kavu u različitim oblicima i veličinama. Neki ljudi dodaju šećer, vrhnje ili mlijeko puno hormona. Dok drugi dodaju samo malo cimeta. Takvi napitci nude različite zdravstvene profile. Jutarnja kava sa šećerom je zapravo početak propasti ostatka vašeg dana. Vjerojatno ćete se slomiti u jednom trenutku, zbog čega ćete posegnuti za slatkišem ili „muffinom“.

Prva zdravstvena blagodat koju možete dobiti ako koristite maslac kao dodatak u vašoj kavi je da time izostavljate loše stvari. Veliki dio zdravog načina življenja je u onome što ne jedete. Maslac je masnoća, što također pomaže smanjivanju lošeg učinka šećera na vaše tijelo.

Maslac je gotovo čista masnoća. To bi vas moglo uplašiti, no zaista, ne bi trebalo. Masnoća je (najčešće) dobra. Ideja da je masnoća „zločinac“ je skoro u potpunosti razotkrivena. Zasićene masnoće zapravo mogu poboljšati vaš nivo masnoća u krvi (ovdje).


Comment: Pročitajte i sledeće članke:


Maslac dobiven od krava koje su hranjene travom je pun vitamina K. Samo malo, što? Vitamin K je fenomenalan i zasigurno je odličan za srce. Lisnato povrće sadrži K1 (filokinoni), dok je vitamin K2 (menakinoni) pronađen u životinjskim namirnicama. Vitamin K2 je posebno važan jer sprječava kalcij od prodiranja u vaše arterije.

Dakle, što imamo do sada? Stavljanjem maslaca u vašu kavu znači da „preskačete“ smeće koje stvaraju šećeri i hormoni iz napitaka. Manje su šanse da će vaše arterije doživjeti kalcifikaciju te smanjujete rizik od kroničnih bolesti srca (ovdje).

No, pričekajte, postati će još bolje.

Osoba koja pije kavu s maslacem dobiva i butirat. Butirat je anti-inflamatorna (anti-upalna) masna kiselina. Upale su najčešći krivac svog zla u tijelu. Kad vreba prekomjerna upala, znajte da vam slijedi pogoršanje zdravlja. Dokazano je da maslačna kiselina smanjuje upale (ovdje).

Sjedinjena linolna kiselina (CLA) je pronađena u maslacu dobivenom iz krava hranjenih travom i povezana je sa smanjenjem količine masnoće u tijelu. Da, vaša stara kava vas je činila debljima, a vaša nova kava vas činim mršavijima! Ovdje možete pročitati o studiji.

Ali zar nije užasnog okusa?

Ovo pitanje mi postavljaju mnogi. Odgovor je da je okus odličan. I ne, ne kažem to samo tako. Trebate prestati razmišljati o maslacu i početi razumijevati da je to na koncu konca samo obično slatko vrhnje. Ako stavite maslac i cimet u vašu kavu, vidjeti ćete da je okus nevjerojatan. Dakle, da ponovim, ovdje govorim o maslacu koji je dobiven od krava koje su hranjenje travom, a ne o bilo kakvom maslacu. Najpopularniji je „Kerrygold“ maslac, no ako znate trgovinu koja prodaje domaće proizvode vjerojatno ćete tamo naći ono što vam odgovara.

Koji je smisao svega ovoga? Vaša jutarnja kava može biti prava zdrava bomba!