Hleb, vino i maslinovo ulje - tzv. „mediteranska trijada“ - iznenađujuće, nije činila osnovu ishrane Rimljana. Njihov jelovnik bio je raznovrsniji...
Arheolozi koji su ispitivali kanalizaciju i septičke jame drevnog grada Herkulaneuma 2013. godine došli su do neverovatnog otkrića koje je srušilo ustaljenu pretpostavku prema kojoj su se obični stari Rimljani hranili pretežno hlebom i maslinovim uljem, piše
Newsweek. Istraživanja su pokazala da se na njihovoj trpezi nalazio čitav niz različitih vrsta ribe, voća i pikantnih jela.
© WikipediaKarbonizirani okrugli drevni rimski kruh iz Pompeja, National Archaeological Museum of Naples, Italy
Shodno budžetu, svaki tip namirnica imao je svoje potrošače. Bogatiji su pili falernijansko vino iz regije današnjeg Napulja; neki su konzumirali domaće povrće i začine, dok su drugi imali egzozične produkte Indije ili usoljenu svinjetinu i tunjevinu iz Španije.
© Jerzy Strzelecki/WikipediaRimski mozaik: Banket na otvorenom
Ishrana u Rimskom carstvu imala je opseg od tradicionalne do egzotične.