Radi povećanja porasta potražnje na tržištu u SAD se smanjile zalihe slanine

Sputnik
Sre, 01 Vel 2017 18:09 UTC

U SAD su se smanjile zalihe slanine do minimuma za poslednjih pola veka, javlja „Ju-Es-Ej tudej“.

Na današnji dan, zalihe svinjetine iznose 8.000 tona. Situacija je izazvana time što farmeri ne mogu da zadovolje porast potražnje na tržištu. Posledica toga je da je početkom ove godine cena slanine porasla 20 odsto.

Kako je saopštio predsednik Saveta za svinjetinu države Ohajo Rič Diton zalihe se smanjuju bez obzira na to što farmeri postavljaju rekorde u uzgoju svinja.

Komentar: Pogledajte također:

• Četrnaest razloga zašto bismo odmah trebali navaliti na slaninu
• Mit o vegetarijanstvu
• Ketogena prehrana - pregled
• Kontroverza o masti: Što to ne znate o zdravim masnoćama

Slanina je važna jer obezbeđuje energiju i greje telo. Kao organska jedinjenja, masti svakako moraju biti zastupljene u ishrani. Unete u organizam, razlažu se na proste sastojke, čijim sagorevanjem se oslobađa energija. Deo masti ima gradivnu ulogu, odnosno učestvuje u izgradnji i obnavljanju raznih tkiva. Višak se deponuje u ćelijama potkožnog tkiva. U mesu i mesnim prerađevinama nalazi se čak 24 aminokiselina važnih za organizam, koji sintetiše ono što mu je neophodno. Znači, meso istovremeno sadrži energetske, gradivne i zaštitne hranljive sastojke. Glavni je izvor biološki vrednih proteina, koji su slični proteinima iz krvi čoveka. Sadrži i znatne količine fosfora, gvožđa i natrijuma i teže iskoristljivog kalcijuma. Svinjsko meso je bogato i vitaminima B grupe, dok ih druga mesa imaju u tragovima. Znatne količine vitamina B grupe, C, A i D nalaze se u iznutricama, kao i minerali gvožđe, fosfor i bakar. Kad sve ovo znamo, možemo da zaključimo da su nam i suva slaninica i druge osušene mesne prerađevine važne.