meso
Meso uzgojeno u laboratoriju pokazuje se kao spektakularan neuspjeh, a proizvođači postaju toliko očajni da mnogi zagovaraju javne subvencije kako bi ostali na životu.

Preliminarni podaci tvrtke za rizični kapital AgFunder pokazuju da je financiranje u sektoru laboratorijski uzgojenog mesa palo za 78% u 2023. godini, dosegnuvši 177 milijuna dolara, u usporedbi s 807 milijuna dolara u 2022. godini i vrhuncem od 989 milijuna dolara u 2021. godini.

Kao odgovor na strmi pad ulaganja, mnogi start-upovi koji se bave laboratorijski uzgojenim mesom smanjuju broj zaposlenika i konsolidiraju poslovanje, dok drugi u potpunosti zatvaraju vrata. Sada žele da porezni obveznici preuzmu teret pomoći u ispravljanju loše situacije nakon što su se kladili na nešto za što su mnogi od nas od početka znali da je osuđeno na propast.

Na nedavno održanom Summitu inovacija Future Food-Tech u Londonu, predstavnici industrije uzgojenog mesa inzistirali su da se vlade moraju uključiti.

Robert Jones, potpredsjednik za globalne javne poslove tvrtke Mosa Meat, upozorio je da "postoji velika opasnost koju kao industrija nećemo prijeći bez masivnog priljeva javnih ulaganja."

Na primjer, Poljska je nedavno dala 2 milijuna eura potpore tvrtki koja proizvodi kultivirano meso. Godine 2022. nizozemska vlada najavila je da će dati 65 milijuna dolara javnih sredstava za potporu uzgoju mesa iz stanica i proizvodnji mliječnih proizvoda koji su prijateljski prema životinjama.

Zagovornici alternativnih proteina žalili su se da je USDA uložila samo 124 milijuna dolara u subvencioniranje njih, dok je USDA dala više od 59 milijardi dolara subvencija uzgajivačima stoke.

"Jedan od najvećih neuspjeha u povijesti hrane"

Nekada se reklamiralo kao rješenje za sve, od globalnog zatopljenja do gladi, postaje sve teže ignorirati ozbiljne nedostatke mesa uzgojenog u laboratoriju. Ne samo da nije toliko ekološki prihvatljiv kao što njegovi proizvođači žele da mislimo, već bi zdravstveni rizici koje predstavlja mogli biti značajni.

Konzultant za hranu Julian Mellentin rekao je: "To će se pokazati kao jedan od najvećih neuspjeha u povijesti hrane. Poslovne škole će prezentirati lekcije o mesu uzgojenom u laboratoriju."

Proces stvaranja mesa uzgojenog u laboratoriju zahtijeva vrlo skupe hranjive tvari i precizne laboratorijske uvjete. A njegov proizvodni proces, za koji su pristaše u početku tvrdili da smanjuje emisije CO2 u usporedbi s uzgojem stoke, pokazalo se da povećava emisije od 4 do 25 puta više od tradicionalnog mesa - da ne spominjemo činjenicu da krave poboljšavaju zemlju na kojoj pasu.

Uz to, učinci konzumiranja ove ne-hrane na ljudsko zdravlje nisu poznati, i trebat će mnogo godina prije nego što postanu očiti dugoročni rizici koje ona predstavlja.

Međutim, još veći problem za meso uzgojeno u laboratoriju je nedostatak potražnje, s mnogim potrošačima koji se mršte na pomisao o konzumiranju ove Frankenstein hrane.

Mellentin je primijetio: "Čak je i testni marketing prestao, jer nitko nije želio proizvod - jednostavno je previše čudan. Ljudi su vrlo nevoljni stavljati tehnologiju u svoja tijela."

Regulatori cinično gledaju na meso uzgojeno u laboratoriju

Florida i Alabama već su zabranile prodaju uzgojenog mesa i plodova mora, dok je školama u Iowi zabranjeno kupovati ih. Očekuje se da će biti ograničeno, barem do neke mjere, i na saveznoj razini. Na međunarodnom planu, francuski zakonodavci su predstavili zakon o zabrani mesa, dok je Italija već uvela zabranu njegove prodaje.

Baš kao i mnoge druge takozvane zelene inicijative koje nisu sjajne alternative kakvima se predstavljaju, poput električnih vozila, meso uzgojeno u laboratoriju ne ispunjava svoja obećanja i pokazuje se gorim od tradicionalnog mesa koje se nada zamijeniti u svakom mogućem pogledu.