mealworms
© AP Photo
Građani EU-a koji ne žele nesvjesno jesti kukce trebali bi biti posebno oprezni: Europska komisija je već odobrila četiri vrste insekata u različitim oblicima kao "jestive kukce".

Posljednje odobrenje dato je 5. siječnja: od sada, nakon crva brašnara, skakavaca i cvrčaka, kornjaši se također mogu koristiti kao sastojci u hrani kao što su kruh, juhe, tjestenina, grickalice, maslac od kikirikija i proizvodi od čokolade.

Crv brašnar dobio je prvo odobrenje za takozvanog "jestivog kukca" u lipnju 2021.: provedbenom uredbom Europske komisije 2021/822 odobreno je stavljanje na tržište osušenih ličinki Tenebrio molitor (kukac brašnar) kao "nove hrane".

Grupacija SAS EAP iz Francuske podnijela je zahtjev i dopušteno joj je stavljanje kukca brašnara na tržište Unije. Može se prodavati pojedinačno ili s maksimalnim udjelom od 10 grama u proteinskim proizvodima, keksima, jelima od mahunarki i proizvodima od tjestenine.

Ako se koriste insekti, na ambalaži hrane mora stajati napomena da konzumacija može izazvati alergijske reakcije kod osoba s poznatim alergijama na rakove i mekušce i njihove proizvode, te na grinje iz kućne prašine.


Komentar: Bilo bi dobro potražiti ovu napomenu na pakiranjima hrane kako biste izbjegli konzumaciju proizvoda koji sadrže (dijelove) insekata.


U studenom 2021. drugi "jestivi kukac" odobren je Provedbenom uredbom 2021/1975: "Fair Insects BV" iz Nizozemske od tada je dopušteno stavljati na tržište u EU Locusta migratoria (skakavci selice) - smrznute, sušene i u prahu.

Ovisno o obliku prerade, skakavci se mogu koristiti kao sastojci u različitim maksimalnim količinama u proizvodima kao što su prerađeni proizvodi od krumpira; jela od mahunarki i proizvodi od tjestenine, zamjene za meso, juhe i koncentrati za juhe, mahunarke i povrće u konzervama/staglicama, salate, pića slična pivu, mješavine alkoholnih pića, čokoladni proizvodi, smrznuti mliječni fermentirani proizvodi, suhomesnati proizvodi.

Od 2022. odnosno 2023., domaći cvrčak (Acheta domesticus) dopušten je u različitim oblicima prerade. Provedbena uredba 2022/188 dopušta upotrebu u smrznutom, osušenom i u prahu. Prijava je ponovno stigla od "Fair Insects BV". Kućni cvrčak, baš kao i skakavci, može se koristiti u sličnoj hrani.

Od 3. siječnja, vijetnamskoj tvrtki "Cricket One Co. Ltd" također je dopušteno prodavati "djelomično odmašćeni prah iz Acheta domesticus" u EU provedbom uredbe 2023/5. Potencijalno pogođene namirnice su kruh i peciva od više žitarica; krekeri i grisini, žitne pločice, suhi pekarski premiksi, kolačići, proizvodi od tjestenine i još mnogo toga.

Izvršna naredba 2023/58 od 5. siječnja dopušta "Ynsect NL BV" iz Nizozemske da donese ličinke Alphitobius diaperinus (vrsta kornjaša) u smrznutom, pastastom, osušenom i praškastom obliku kao novu hranu građanima EU. Popis kategorija hrane u kojima se ličinke mogu koristiti kao sastojak većine prerađene hrane:
  • Granola pločice
  • Kruh i peciva
  • Prerađene žitarice i žitarice za doručak
  • Kaše
  • Premiksi (suhi) za pekarski proizvodi
  • Sušeni proizvodi od tjestenine
  • Punjeni proizvodi od tjestenine
  • Sirutka u prahu
  • Juhe
  • Jela od žitarica, tjestenina
  • Jela na bazi pizze
  • Tjestenina
  • Grickalice
  • Čips
  • Krekeri i grisini
  • Maslac od kikirikija
  • Unaprijed pripremljeni sendviči
  • Mesni pripravci
  • Proizvodi slični mesu
  • Proizvodi slični mlijeku i mliječnim proizvodima
  • Čokoladni proizvodi