silvija vegan - prehrana mesom
© PA Real Life
Silvijia Tabor, 32-godišnja fitnes instruktorka iz Kalifornije zamalo je umrla nakon što je ugrizom pauka dobila tešku bakterijsku infekciju. Ova bivša veganka, oporavila se, tvrdi, tako što je iz ishrane izbacila sve osim mesa.

Isprva je primetila bubuljicu na preponama koja je ubrzo izrasla na veličinu dlana, a na torzu joj se pojavila ljubičasta oteklina. Lekari su joj dijagnostikovali po život opasnu bakterijsku infekciju koja se zove nekrotizujući fascitis i izaziva odumiranje mekog tkiva.

Operacijom u trajanju od tri sata hirurzi su isekli zaraženi deo tkiva, ali je njen oporavak trajao je neobično sporo.

Iako se od operacije prošlo dosta vremena, Silvija se i dalje osećala loše i vrlo slabo. S vremenom, nedostatak energije i osećaj slabosti počela je povezivati s dugogodišnjom veganskom ishranom.

Kada joj je prijatelj, napola u šali, predložio da postane mesojed, Silvija je ušla u novu godinu s neobičnom novogodišnjom odlukom - ješće isključivo meso i iznutrice.

Od uvođenja novog režima ishrane prošlo je godinu dana, a Silvija tvrdi da se nikad nije bolje osećala. Tako Silvija već godinu dana dnevno pojede oko jednog kilograma jagnjetine, govedine ili iznutrica, začinjenih samo s malo soli.

Čak kaže da je zahvalna bakterijskoj infekciji koja ju je pretvorila u mesojeda.

Sve je počelo kada je Silvija s prijateljima otišla na kampovanje. Ugrizao ju je smeđi pauk samotnjak, izrazito otrovna vrsta pauka od kojeg se ugriza može umreti.

- Nisam tome pridavala veliku pažnju. Bio je to samo mali ugriz na gležnju. Ali se onda pojavila izraslina na preponama koja je svakoga dana sve više rasla, sve dok nije narasla na veličinu mojeg dlana - objasnila je.

silvija
© PA Real Life
Otišla je kod lekara, koji su je odmah operisali kako bi sprečili širenje infekcije. Na sreću, operacija je dobro prošla pa Silvija nije bila potrebna transplantacija kože, ali iako izlečena od opasne infekcije, i dalje se loše osećala.

- Mom probavnom sistemu naštetila je ishrana koja se godinama sastojala samo od voća i povrća. Kad mi je prijatelj u šali predložio da počnem jesti samo meso, prvo sam mislila da je to najnezdravija stvar koju mogu napraviti. No što sam više proučavala, otkrila sam da je jedenje mesa najefektniji način apsorbovanja hranljivih stvari, mnogo bolje nego kad se s mesom kombinuju ugljeni hidrati i povrće - tvrdi.

Odlučila je dati šansu mesu, i kako tvrdi, odmah je počela da se oseća mnogo bolje.

Postala vegan zbog dokumentarca o zaštiti životinja

Silvija Tabor preselila se u Sjedinjene Države iz Poljske 2000. godine. Pod uticajem dokumentarca o zaštiti životinja "Food Inc." 2008. godine donela je odluku - postaće veganka. Ubrzo po uvođenju novog strogog režima ishrane, počela se osećati loše, a krenuli su i problemi s probavom.

- Moj organizam je očito tražio više proteina, jer sam zbilja počela da osećam žudnju za mesom, pogotovo u vreme mesnstruacije. Često sam sanjala da jedem sirovo meso - otkrila je.

- Ako je neko pripremao odrezak, morala sam izaći iz kuhinje jer je potreba da ga pojedem postala neizdrživa - dodala je. Uprkos žudnji za mesom, Silvija se i dalje pridržavala veganske ishrane, što je postalo još teže kada je 2010. godine postala alergična na orašaste plodove.

- Došla sam do faze da sam jela samo voće, jer su od orašastih plodova i povrća počeli da mi izbijaju osipi na koži. Ali, zbog šećera u voću, zubi su mi postali jako osetljivi - počeli su da me bole i kada bih popila samu čašu vode. A kako nisam dobijala dovoljno kalcijuma, kosti su mi postale jako slabe. Pokušala sam pomaći kutiju i pritom slomila dva rebra - kazala je. Godinu dana kasnije, primetila je krv u stolici.

- Znala sam da moram promeniti ishranu, da me veganizam ubija. Čim sam stavila komad mesa u usta, odmah sam se počela osećati snažnijom. Iako se osećala bolje od raznovrsne ishrane koja je uključivala meso, povrće i ugljiene hidrate, nakon bakterijske infekcije prouzročene ugrizom pauka, Silvija je osetila da mora poduzeti još drastičniju promenu ishrane.

- Nakon operacije, uzimala sam puno antibiotika koji su uništili mnogo dobrih bakterija potrebnih za dobru probavu. Opet sam počela imati problema sa želucem, baš kao u najtežim danima veganstva. Kad mi je prijatelj predložio da postanem isključivo mesojed, već sam bila u fazi da mogu jesti samo meso, sve ostalo bi samo prošlo kroz mene - objasnila je za "Dejli mejl".

- Mnogi misle da je to neobično, ali ja bih svakome savetovala da proba jer će se i oni možda osećati mnogo bolje - tvrdi. Iako je potpuno odbacila veganstvo, iz etičkih razloga vodi računa gde nabavlja meso.

- Meso kupujem od lokalnog farmera, znam da dolazi s dobrog mesta, tako da više nemam moralnih dilema koje su me nekad mučile - zaključila je.