wheat Afghanistan
© JAVED TANVEER/AFP via Getty Images
Poljoprivrednik žanje pšenicu u Zhariju na periferiji Kandahara, Afganistan, 10. svibnja 2022.
Dok ruska invazija guši ukrajinski izvoz pšenice, povećavajući cijene kruha i tjestenine, globalna žetva suočava se s dodatnim testom: ekstremnim vremenskim prilikama.


Komentar: Čak i zapadni političari i vodeći mediji priznaju da je ono što se događa u Ukrajini u biti posrednički američki rat s ciljem 'slabljenja' Rusije, a ne samo, kako je gore navedeno, 'ruska invazija', pa stoga i sva odgovornost za gubitak ukrajinske pšenice leži na Zapadu.


Suše, poplave i toplinski valovi ugrožavaju proizvodnju od SAD-a do Francuske i Indije, što se nadodaje na već smanjenjenu proizvodnju u Ukrajini. Gotovo svaka velika proizvodna regija suočava se s jednom ili drugom prijetnjom. Jedina značajna iznimka je Rusija, koja se sprema za veliki urod i ima koristi od rastućih cijena i ograničene ponude drugdje u svijetu.


Komentar: Imajte na umu da Zapad ne samo da nastavlja trošiti ruski plin i naftu, već ima i koristi od kupnje i trgovine ruskom pšenicom i, unatoč nemilosrdnim napadima sa Zapada, Rusija i dalje odlučuje trgovati s njima, sa zapadnim kupcima i trgovcima koji imaju koristi; kao što smo vidjeli, da je Zapad u sličnom položaju, sabotirao bi vlastitu ekonomiju kako bi dobio čak i privremenu prednost nad Rusijom.


Pšenica je izdržljiva i njezino velika zemljopisna rasprostranjenost obično znači da se nestašice na jednom mjestu mogu popuniti s drugih mjesta. Ali niz izazova testira tu otpornost. Analitičari očekuju pad svjetske proizvodnje po prvi put u četiri sezone, prema istraživanju Bloomberga od prije izvješća američkog Ministarstva poljoprivrede u četvrtak. To će vjerojatno zadržati visoke cijene mnogih osnovnih prehrambenih proizvoda dok se glad i kriza troškova života produbljuju od Afrike do Europe.

"Ako je ikada postojala godina u kojoj smo trebali vidjeti optimalne uvjete i jake prinose diljem svijeta, to će biti ova", rekao je James Bolesworth, izvršni direktor u CRM AgriCommodities. "Jasno je da ne vidimo takvu situaciju. To dodaje veći rizik ovoj vrlo nestabilnoj situaciji."

Evo kako usjevi napreduju diljem sjeverne hemisfere:

Europska Unija

Toplo i suho vrijeme sve više brine najvećeg svjetskog izvoznika pšenice nakon povoljnog početka proljeća. Usjevima u polovici pšeničnog pojasa nedostaje kiše na početku ključnog razdoblja razvoja, a temperature kod francuskih uzgajivača su skočile na visine poput ljetnih neuobičajeno prerano. Iako bi se izgledi za proizvodnju još mogli poboljšati, mnogo će ovisiti o tome hoće li se deficit vode ublažiti u sljedećih nekoliko tjedana.

"Ako nedostatak kiše potraje do kraja mjeseca, morat ćemo ponovno evalvuirati naše prognoze prinosa", rekao je Aurelien Blary, analitičar usjeva u Strategie Grains.
wheat farmer us
© Natalie Behring/Getty Images
Uz rastuće cijene, Allie Eidam (R) skladišti pšenicu na rasprodaji žitarica 31. ožujka 2022. u Sugar Cityju, Idaho.
Sjedinjene Američke Države

Suša koja hara središnjim ravnicama SAD-a već je navela neke uzgajivače da otpišu isušenu tvrdu crvenu zimsku pšenicu, koju mlinari i pekari koriste za brašno za kruh. Žetve u Kansasu, najvećem proizvođaču, počinju sljedećeg mjeseca, a proizvodnja će pasti "znatno ispod" petogodišnjeg prosjeka, rekao je Aaron Harries, potpredsjednik istraživanja i operacija za Kansas Wheat. Agenti za osiguranje usjeva očekuju da će neka polja dati nula do pet bušela po hektaru, u odnosu na normalnih 35 do 40 bušela, rekao je.

Nedostatak ponude prijeti još višim cijenama žitarica, pogoršavajući inflaciju u lancima opskrbe i šteteći izvozu iz SAD-a. "Sve zapadno od rijeke Mississippi treba kišu", rekao je Harries. "Ako nemamo te redovite pljuskove, usjeva će svakim danom biti sve manje."

U međuvremenu, prekomjerne kiše dalje na sjeveru otežavaju sadnj proljetne pšenice koja se koristi za pravljenje peciva i pizza. Poljoprivrednik iz Minnesote Tim Dufault procjenjuje da je njegova država već potencijalno izgubila oko 5 bušela prinosa po hektaru zbog kašnjenja. Sjetva u Sjevernoj Dakoti bila je "bolno spora", sa samo 8% zasijanih naspram gotovo dvije trećine u ovo doba prošle godine, prema državnoj komisiji za pšenicu.

Kanada

Slični dvojni vremenski problemi odvijaju se i preko granice. Niske temperature odgodile su sjetvu u Kanadi, a proizvođači sada pokušavaju saditi na poljima koja su ili previše vlažna ili presuha.

Suša je najveća briga u južnoj Alberti, području uzgoja proljetne pšenice i durum koji se koriste u tjestenini. Tamo je vlaga niža nego prije godinu dana, a suhi, vjetroviti uvjeti nagrizaju tlo, navodi ministarstvo poljoprivrede. Dalje na istoku u Manitobi, niz oluja je zaustavilo poljoprivrednike. Ovaj tjedan predviđa se još kiše, što dovodi u sumnju nastavak radova u skorije vrijeme.

"Skoro 99% poljoprivrednika još nije stiglo na polje", rekao je Bill Campbell, predsjednik Keystone Agricultural Producers, ističući da bi moglo potrajati još tjedan dana da se polja osuše nakon što kiša prestane. "Vraćamo se na početak."

farmer India wheat
© T. Narayan/Bloomberg via Getty Images
Farmer se pokušava ohladiti na farmi pšenice usred toplinskoh vala u okrugu Ludhiana u Punjabu, Indija, 1. svibnja 2022.
Indija

Vrućina je spržila polja pšenice u drugom najvećem svjetskom uzgajivaču, umanjujući očekivanja za izvoz kako bi se ublažio globalni nedostatak. Temperature su u ožujku skočile na najviše ikad zabilježene za taj mjesec, prema zapisima koji sežu do 1901. godine, isušivši urod tijekom ključnog razdoblja. To je potaknulo procjene da će prinosi ove sezone pasti 10% do 50%.

Ministarstvo hrane smanjilo je svoju prognozu proizvodnje na 105 milijuna tona, s ranijih predviđanja od 111 milijuna tona, a neki trgovci misle da će urod biti još manji. Jaki toplinski valovi nastavljaju se u dijelovima sjeverne Indije, što bi moglo uzrokovati određena kašnjenja žetve kako ljudi izbjegavaju izlazak van.

Kina

Kina prednjači u svjetskoj proizvodnji pšenice, a postoji zabrinutost oko njezine ozime pšenice nakon neuobičajenih jesenskih poplava. Video snimci na društvenim mrežama pokazuju da poljoprivrednici sječu hektare prije sazrijevanja u nadi da će dobiti bolju cijenu prodajući za stočnu hranu.


Komentar: Imajte na umu da je Kina jedna od rijetkih zemalja koja ima rezervne zalihe pšenice i riže koje bi mogle pokriti potrebe velike većine njezine više od milijarde ljudi barem godinu dana: Kina ostaje izvan događaja u svijetu rastuće inflacije


Polja bi trebala biti spremna za žetvu za 20-ak dana, a službenici istražuju je li bilo nezakonitog uništavanja. Kina će htjeti ograničiti svoju ovisnost o inozemnoj opskrbi nakon što je postala jedan od najvećih uvoznika u posljednje dvije sezone.

Crno more

Vlažnost tla je zadovoljavajuća u Ukrajini, što povećava izglede za prinos. Ali rat će obuzdati proizvodnju, a postoji i zabrinutost oko toga gdje skladištiti usjeve jer zaostali izvoz ostavlja silose prepune prošlogodišnjih žitarica.

Rusija je također zabilježila povoljno vrijeme i mogla bi ubrati gotovo rekordnu žetvu. To povećava izglede za otpremu, iako su troškovi transporta i osiguranja visoki, a neki trgovci izbjegavaju rusku robu.