U novoj studiji objavljenoj u Nature Medicine znanstvenici su pokazali da starije osobe s niskom razinom upale imaju nešto zajedničko: svi konzumiraju kofein. Istraživači su doista otkrili vezu između starenja, sistemske upale, kardiovaskularnih bolesti i, naravno kofeina! Kronične bolesti poput dijabetesa, hipertenzije i srčanih problema dio su sličnog upalnog fenomena.
U navedenoj studiji, istraživači su analizirali uzorke krvi 100 mladih ispitanika između 20 i 30 godina starosti, te seniora starijih od 60 godina, kao i podatke zdravstvene obiteljske povijesti. Istraživači su promatrali koji geni utječu više na upalne procese kod starijih ljudi. Posebno su se usmjerili na dvije skupine gena čija je aktivnost povezana s proizvodnjom snažnog upalnog proteina (IL-1 Beta).
Rezultati studije su otkrili povezanost temeljnog upalnog mehanizma s ljudskim starenjem i kroničnim bolestima koje ga prate. Kod starijih osoba geni odgovorni za jače upalne procese su aktivniji nego kod mlađih osoba, što ne čudi, pošto je starenje povezano s povećanjem upala u cijelom tijelu. Što su ovi geni aktivniji, veća je vjerojatnoća da će osoba patiti od hipertenzije i ateroskleroze. Međutim, svi stariji ljudi nemaju izražene upalne procese. Prema rezultatima istraživanja, to ovisi o njihovoj količini konzumacije kofeina.
Više kofeina, manje upala
Ljudi koji konzumiraju najviše kofeina doista su zaštićeni od upala. Sudionici koji su konzumirali više od 5 šalica kave na dan imaju izuzetno niske razine upala, jasno pokazuju rezultati. “Kofein inhibira upalne puteve”, kažu istraživači. Naime, studija pokazuje da metaboliti nukleinskih kiselina, koji su sastavni dio naših gena, cirkuliraju u krvi i mogu izazvati upalne procese. Kofein i njegovi metaboliti se mogu suprotstavi djelovanju metabolita nukleinskih kiselina.
“Cilj nije spriječiti sve upalne procese”, tvrde istraživači. Upala je potrebna za funkcioniranje imunološkog sustava. Upalni procesi se koriste u borbi protiv infekcija i eliminiraju potencijalne toksične spojeve. No sa starenjem, ovaj proces ne funkcionira tako dobro kao u mladom tijelu. “Bilo bi zanimljivo utvrditi kada je upalni odgovor izvan kontrole.” Upravo je to ono što znanstvenici žele utvrditi u budućem istraživanju. Identificirati rizične osobe kod kojih upalni proces uzrokuje kronične bolesti.
Izvori kofeina
U prirodi kofein nalazimo u kavi, čaju te u manjoj mjeri kakau. Primarni izvor kofeina je zrno kave. Sadržaj kofeina ovisi o vrsti kave. Kava Arabica ima puno manje kofeina od kave Robusta i zbog toga je vrlo korisna osobama kojima kofein stvara uznemirenost i slabiju koncentraciju. Vrlo zdrava i jeftina alternativa su crni i zeleni čaj.
Komentar: Pogledajte također: