Prije nego što krenem u raspravu ove apsolutno fenomenalne knjige koju vidite na slici desno, imam nekoliko obavijesti. Prvo, nisam baš neki pobornik ideje ljudski uzrokovanog globalnog zatopljenja ili klimatskih promjena (kako se to danas naziva jer temperature konstantno padaju umjesto da rastu). Ja sam skeptik, kako to pogrdno kažu oni koji vjeruju u tu ideju.

Drugo, ja se baš i ne zalažem za feminizam. I sigurno se ne družim sa bilo kojom osobom koja se proglašava kao radikalni feminist. Imam ženu koja je pametnija od mene, koja je talentiranija od mene, i koja je, uspoređujući kilažu, vjerojatno bolji sportaš od mene - iako ni ja nisam tako loš. (U moju obranu, mogu čitati puno, puno brže od nje, ali ona ima bolje razumijevanje.) Davno sam odustao od mišljenja (ako sam ga ikad i imao) da su muškarci superiorniji od žena u bilo kojem slučaju osim čiste fizičke snage. Rekavši to, ipak mislim da su muškarci bolje građeni za neke stvari od žena i obratno, ali to ne znači da bi se muškarcima ili ženama trebala uskratiti prilika da se bave onime čime žele samo zbog svog spola. Recimo da sebe smatram pobornikom ravnopravnosti. No, kad pogledam što sve čine radikalne feministice, nisam baš siguran da se ubrajam u velike obožavatelje.

S obzirom na gornji tekst, ne izgleda da bi netko poput mene uživao čitajući i pišući recenziju za knjigu koju je napisala samoproglašena radikalna feministica koja očito vjeruje u globalno zatopljenje i nadolazeći kraj svijeta kakvog poznajemo. Ni meni to isto tako ne izgleda. Nije po mom ukusu, iako, čini se, propovjeda zboru.

Ali mogu vam reći da je knjiga Lierre Keith i više nego odlična. Vjerojatno je najbolja knjiga koju sam pročitao otkako sam čitao Mistakes Were Made, a možda je čak i bolja. Svatko bi je trebao pročitati, bilo vegetarijanac ili ne. Ako ste radikalni feminist, trebali biste pročitati ovu knjigu, ako ste muški šovinist, trebali biste pročitati ovu knjigu, ako imate djecu, pogotovo žensku, trebali biste pročitati ovu knjigu; ako ste djevojka (ili mladić) trebali biste pročitati ovu knjigu, ako volite životinje, trebali biste pročitati ovu knjigu; ako mrzite vegetarijance, trebali biste pročitati ovu knjigu; ako razmišljate o vegetarijanskom stilu životu, definitivno biste trebali pročitati ovu knjigu; ako imate prijatelja ili člana obitelji koji je vegetarijanac, trebali biste pročitati ovu knjigu, a također bi je trebao pročitati vaš prijatelj. Kao što je liječnica rekla nakon što ju je pročitala, "svatko tko jede bi trebao pročitati ovu knjigu.“

Zadnjih desetljeća prehrambena industrija je lansirala soju kao superiornu namirnicu koja može spasiti ljudsko zdravlje i planet Zemlju. Uspješno je uvjerila potrošače širom svijeta da prihvate sojino mlijeko, tofu i brojne prerađevine soje u zamjenu za mlijeko, sir, meso i drugu prirodnu hranu. Soja, koja nekada uopće nije smatrana ljudskom hranom, postala je čudesna namirnica koja sprečava srčane bolesti i rak, čuva kosti, smanjuje probleme menopauze i nudi nam vječnu mladost. Ako mislite da se samo vegetarijanci trebaju zabrinjavati oko soje, varate se: sojino ulje, sojini proteini i sojin lecitin našli su svoje mjesto kao sastojci u svim industrijskim prerađevinama. Ali krenimo redom - što sve nalazimo u soji?

• Visok sadržaj fitinske kiseline smanjuje apsorpciju i iskorištavanje kalcija, magnezija, bakra, željeza i cinka. Fitinska kiselina u soji ne može se neutralizirati klasičnim metodama kao što su natapanje, klijanje i dugo kuhanje, pa redovnom konzumacijom soje riskiramo teški nedostatak minerala u organizmu, što dovodi do razvoja bolesti. Prehrana s visokim sadržajem fitinske kiseline može otežavati normalan rast i razvoj djece i mladih.
• Soja sadrži inhibitore tripsina i protease, dakle spojeve koji ometaju rad enzima potrebnih za razgradnju i iskorištavanje proteina. To dovodi do problema sa gušteračom, želucem i cijelim probavnim sistemom, te otežava normalan rast i razvoj.
• Soja sadrži gitrogene koji ometaju metabolizam joda i mogu uzrokovati hipotireozu i rak štitnjače. Neke studije povezuju uporabu dječje formule na bazi soje sa autoimunom bolesti štitnjače kod djece.
• Soja sadrži fitoestrogene ili izoflavone koji nalikuju estrogenu i ometaju funkciju i rad endokrinih žlijezda, te mogu uzrokovati neplodnost i rak dojke.
• Soja sadrži različite vrste oligosaharida koje ljudski probavni trakt ne prepoznaje. Oni ostaju neprobavljeni, te izazivaju gasove i nadutost, ali također provociraju imunološki sustav dovodeći do stvaranja upalnog procesa i proizvodnje antitijela. Tako soja igra ulogu i u razvoju autoimunih bolesti.
• Soja sadrži hemaglutinine, tvari koje potiču koagulaciju i uzrokuju zgrušavanje crvenih krvnih zrnaca što ometa pravilnu apsorpciju i distribuciju kisika u tkivima.
• Soja sadrži aluminij koji je toksičan za nervni sistem i bubrege.

U Srbiji je trenutno registrirano 145 oboljelih, a od tog broja, samo sedam pacijenata je ranije bilo vakcinisano.

Srbija bi, po prognozama Instituta za javno zdravlje „Dr. Milan Jovanović Batut“, do kraja ove godine trebala proglasiti da su male boginje u toj zemlji iskorijenjene. Ipak, krajem 2014. počela je epidemija koja i dalje traje.

Stigli su na redovan pregled, ali vakcinaciju protiv malih boginja neće primiti. Sanja Petrović je odlučila da to ne uradi.

„Možda ta vakcina nije ni potrebna, obzirom da ona štiti dete od zauški, malih boginja. Prosto mislim da su te bolesti nešto protiv čega se mi ranije nismo vakcinisali, a opet smo živi i zdravi, i prosto ne znam da li je potrebno da ga trujem svim tim vakcinama. Može imunitet da se gradi i bez toga, trudimo se da malo prirodnijim putem ojačamo imunitet“, kaže Beograđanka Sanja Petrović.

Odbijanje vakcinacije bez posljedica

Besplatna vakcinacija protiv malih boginja obavezna je u Srbiji više od 40 godina. Posljedica za roditelje, ako odbiju vakcinaciju djeteta - nema.

„Ja duboko verujem da je vakcinacija jedna velika stvar i jedini pravi način da se deca zaštite od silnih zaraznih bolesti, a pogotovo sada od malih boginja, zauški i parontita, to je MMR vakcina koja se daje posle prvog rođendana“, kaže Prim.dr. Biljana Aleksić iz Doma zdravlja Stari grad.

U Institutu za javno zdravlje „Dr. Milan Jovanović Batut“ kažu, da je u Srbiji trenutno registrirano 145 oboljelih, a od tog broja, samo sedam pacijenata je ranije bilo vakcinisano, ostali nisu.

Zbog komplikacija je hospitalizirano 49 pacijenata, većinom mladih osoba u ranim dvadesetim godinama.

Konzumacija hrane bogate kolesterolom poput jaja, crvenog mesa i maslaca ne predstavlja poseban rizik za zdravlje, suprotno mišljenju mnogih i tradicionalnim stajalištima o kolesterolu, zaključio je odbor američkih stručnjaka.

Odbor za prehrambene smjernice zaključio je da kolesterol više ne stoji na crnoj listi kao "hranjiva tvar koja izaziva zabrinutost". To je zaključak koji ruši gotovo 40 godina stara upozorenja o opasnoj hrani bogatoj kolesterolom.

Stručnjaci iz odbora objašnjavaju da postojeća istraživanja "ne pokazuju dovoljnu korelaciju između konzumacije kolesterola i količine te supstance u krvi" kod većine osoba. Iz toga zaključuju da "kolesterol nije hranjiva tvar zbog koje bi se trebalo zabrinjavati ako se puno jede".

Stručnjaci sada kažu da konzumacija jaja, maslaca ili odrezaka neće znatno povećati razinu kolesterola u krvi ili povećati rizik od srčanih bolesti.

Oni su proučavali klinička istraživanja iz 70-tih i 80-tih godina prošlog stoljeća kao temelj za upozorenja o kolesterolu i zaključili da tadašnji dokazi "ne drže vodu".

"Jaja su u redu. Ne treba više jesti samo bjelanjak. Možete jesti i žumanjak, on je odličan", kaže nutricionistkinja Katie Vegessa i naziva ga tekućim zlatom, punim vrijednih hranjivih sastojaka koji su dobri za mozak.

Nutricionisti kažu da su upozorenja koja su desetljećima bila na snazi o kolesterolu dovela do toga da su se ljudi okrenuli hrani bogatoj ugljikohidratima i šećerom. "Ono što se dogodilo jest da smo preplavljeni šećerom i ugljikohidratima i to zapravo dovodi do brojnih upala, srčanih bolesti i pretilosti", kaže ona.

Pošto je moderan čovek osvojio Everest i sletio na Mesec, lako ćemo se usuditi da pomislimo kako smo bolji i sposobniji od naših predaka. Međutim, na fizičkom nivou, ne možemo se ni izbliza meriti s njima.

Čovečanstvo se zapravo smanjuje!

Stručnjaci sa Univerziteta u Kembridžu kažu da su ljudi prošli svoj vrhunac fizičke spremnosti i da su danas 10 odsto niži nego njihove pra-pra-pra-pradede lovci i sakupljači. Kao da nas ta činjenica ne ponižava dovoljno, i mozgovi su nam se smanjili. Otkrića su suprotna ranije uvreženom mišljenju da su ljudi fizički sve viši.

Početak opadanja telesne visine desio se pre 10.000 godina. Za to je kriva poljoprivreda, ograničena ishrana, a zatim i urbanizacija koja je značajno ugrozila zdravlje. Studija je naime obuhvatila ispitivanja fosilizovanih ljudskih ostataka otkrivenih u Africi, Evropi i Aziji.

Najstariji od njih, poreklom iz Etiopije, datiraju iz vremena pre 200.000 godina i ukazuju da je čovek tada bio mnogo veći i stabilniji. Fosili iz pećina u Izraelu potiču od pre više od 120.000 godina i otkrivaju da su ljudi tada bili mišićaviji i viši.

Prosečna osoba pre 10.000 godina imala je oko 80 kilograma, dok danas jedva sedamdesetak. Postavlja se pitanje zašto se takvo fizičko „propadanje“ dogodilo.

U jednoj od najgorih epidemija gripe posljednjih godina, u Hong Kongu je u samo jednom danu umrlo 18 ljudi, objavile su u srijedu nadležne vlasti.

Svi oboljeli koji su umrli u utorak bile su odrasle osobe starije od 18 godina, objavio je Centar za zaštitu zdravlja.

Time se broj smrtnih slučajeva povezanih s komplikacijama zbog gripe popeo na 228, a, prema predviđanjima, sezona gripe mogla bi potrajati do travnja.

Mađu umrlima zasad nema djece, 216 su bile osobe starije od 65 godina, a ostali su bili u dobi između 18 i 65 godina.

Od 2. siječnja zabilježeno je više od 300 slučajeva gripe koji su ocijenjeni ozbiljnima. Početkom 2014. bilo je 266 ozbiljnih slučajeva gripe, a polovica oboljelih je umrla.

Hong Kong očekuje nove zalihe cjepiva protiv najraširenije vrste H3N2, ali bi one mogle stići tek početkom travnja, objavio je dnevnik South China Morning Post.

Sierra Leone objavila je u petak da se određuje karantena za 700 kuća u blizini Freetowna nakon što je jedan ribar umro od ebole i utvrđeno još najmanje 20 oboljelih, dok je na razini zemlje bolest u opadanju.

"Za oko 700 kuća određena je karantena tijekom 21 dana u ribarskoj i turističkoj zoni Aberdeena, u zapadnom dijelu grada, nakon što je od ebole umro ribar koji je bio pozitivan na tu bolest", rekao je državni dužnosnik za borbu protiv bolesti Obi Sesay, ne preciziravši broj osoba zahvaćenih tom mjerom.

"Otkrili smo najmanje 20 potvrđenih slučajeva posljednjih dana i otvorili kontrolni centar za suočavanje s krizom. Nema mjesta panici, stanje je pod kontrolom", rekao je Sesay.

Ta mjera je poduzeta dok posljednji podaci govore o smanjenju broja oboljelih u Sierra Leoneu.

"Osmog veljače Sierra Leone je zabilježila 74 novih potvrđenih slučajeva, prema 80 tjedan dana ranije", navela je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i potvrdila pad oboljelih tijekom nekoliko tjedana.

WHO je u srijedu upozorila na porast broja zaraženih u Gvineji, koji je s 39 narastao na 65.


Freetown je 23. siječnja ukinuo mjere karantene nakon pada broja oboljelih od te bolesti koja je od prosinca 2013. odnijela 9.250 života u Gvineji, Sierra Leoneu i Liberiji, tri tom bolesti najzahavaćenije zemlje, prema podacima WHO-a.

Više od 70 osoba umrlo je od kuge od septembra na Madagaskaru, od 263 slučaja zaraze, saopštila je danas Svetska zdravstvena organizacija.

Okrug Amparafovala, u planinskom i centralnom delu ostrva, najviše je ugrožen kugom, navodi se u saopštenju organizacije koja izražava zabrinutost zbog predstojeće kišne sezone na Madagaskaru.

Kuga je endemska bolest na tom ostrvu Indijskog okeana, gde se gotovo svake godine pojavljuje od 1980. U poslednje tri godine, broj slučajeva zaraze kugom raste, zbog čega je Madagaskar zemlja koja je u svetu najviše pogođena tom bolešću.

SZO strahuje da će zbog predstojeće kišne sezone bolest, koja obično jenjava u aprilu, ove godine duže trajati.

Kuga je bolest glodara a šire je buve. Ljudi najčešće bivaju inficirani kada ih ujede zaražena buva, a bolest se manifestuje oticanjem limfnih čvorova i ponekad upalom pluća.


Prema zdravstvenim zvaničnicima, otečeni limfni čvorovi leče se antibioticima, ali upala pluća može da ubije pacijenta u roku od 24 sata.

Jedna od nekoliko vrsta kuge, pod imenom "crna smrt", ubila je milione ljudi u Srednjem veku u Evropi.

Jedan medicinski zvaničnik Indije je objavio da je jedan švicarski turist danas (četvrtak) preminuo od posljedica zaraženosti virusom svinjske gripe (H1N1).

Oboljenje ovim virusom rezultiralo je smrću više od 400 osoba u Indiji od početka godine do danas. Ova 70-ogodišnja žena se na putovanju u Radžestan zarazila spomenutim virusom. Radžestan je jedan od indijskih turističkih centara, u kojem je, prema izvještajima, veliki broj osoba zaražen ovim virusom.

Američke regulatorne vlasti odobrile su u dve vrste genetski modifikovanih jabuka koje su otporne na truljenje.

Jabuke su odobrene usprkos protivljenju industrije organske hrane i ostalih kritičara koji su pokušali da spreče odluku.

Uprava za inspekciju ministarstva poljoprivrede odobrila je nove jabuke koje je razvila kanadska kompanija Okanagan Speciality Fruits Inc. uz obrazoloženje kako je “malo verovatno da će predstavljati rizik za poljoprivredu zbog pojačanog tretiranja pesticidima”.

Okanagan planira da prodaje jabuke pod nazivima Arctic Granny i Arctic Golden i tvrdi da su potpuno identične običnim jabukama, osim što neće trunuti.

“To je velika stvar za nas, jedva čekamo da ih ponudimo potrošačima”, rekao je direktor kompanije Neal Carter koji je odluku nazvao “istorijskom”.

Genetski modifikovane jabuke biće u manjim količinama dostupne krajem 2016.

Direktor udruženja za organsku hranu Ronnie Cummins kaže da se jabuke i inače tretiraju različitim pesticidima, a GMO još i više.

“Cela ova stvar je još jedan veliki eksperiment na ljudima bez opravdanog razloga”, istakao je Cummins.