Đumbir (lat. Zingiber officinale) je korijen porijeklom iz Indije. Izgleda kao šaka s nepravilnim prstima.
U ljekovite svrhe upotrebljava se preko 5000 godina. Danas se uzgaja ne samo u Japanu i Indiji, već i u Americi.

Sadrži 0,25 do tri posto eteričnog ulja, i pet do osam posto gingerola - uljaste guste tekućine ljutog okusa bez mirisa.

Liječenje uz pomoć đumbira

Đumbir je vrlo ljekovit. Uklanja mučninu, poboljšava probavu i ublažava raznovrsne bolove.

Povoljno djeluje na metabolizam kod oboljelih od dijabetesa te se koristi kao sredstvo protiv zgrušavanja krvi i upala.

Upotrebljava se prvenstveno u svježem obliku, a i kao samljeveni prah sušenog korijena.

Od đumbira se prave oblozi protiv akutnih ili kroničnih bolova uzrokovanih reumatizmom i artritisom, bolova u leđima, ukočenog vrata, grčeva u želucu, upale jetre i bubrega, bronhitisa i astme.

S đumbirovim oblozima možete obložiti cijelo tijelo ili se kupati u kadi s đumbirovom vodom radi opuštanja cijelog organizma i eliminacije toksina.

Terapija oblozima od đumbira

Terapija đumbirom i oblozima od đumbira potiče razgradnju očvrslih naslaga masnoća, bjelančevina i minerala. Poboljšava stanje kod reume, artritisa i gihta.

Poboljšava krvotok i protok energije, otklanja otrove i toksine.

Priprema

Stavite 50 grama đumbirovog praha u vrećicu, koja mora biti od pamučnog poroznog platna.

U 5-litarskom loncu prokuhajte tri litre vode. Skinite poklopac i pustite da kroz paru izađe sav klor.

Ubacite vrećicu s đumbirom i kuhajte na tihoj vatri pet minuta.

Sklonite s vatre i drvenom kuhačom nekoliko puta udarite po vrećici, dok iz nje ne izađe đumbirov sok i ne dobijete vodu blijedo žute boje.

U đumbirovoj vodi potopite tri ručnika i ostavite ih u lavoru da se malo ohlade. Zatim napola iscijedite ručnike i nanesite ih na mjesta namijenjena terapiji.

Redoslijed terapije

- Prva tri dana s ručnicima namočenima u đumbirovu vodu trljajte refleksne zona tabana lijeve i desne noge te koljena.

- Četvrtog, petog i šestog dana stavljajte obloge po cijelom tijelu, a naročito na bolna mjesta

* Ujutro prije tuširanja energično trljajte cijelo tijelo ručnikom namočenim u đumbirovu vodu, što djeluje vrlo stimulativno na čitav organizam. Taj postupak poboljšava protok energije i disanja pa ga prakticirajte svakodnevno tijekom 16 ili 24 dana.

* Svake večeri perite noge u đumbirovoj vodi, jer je to povoljno za san.

Prehrambena industrija zapošljava više od milijardu ljudi, odnosno trećinu svetske radne snage. U igri su hiljade igrača, ipak njih deset određuje pravila.

U izveštaju iz 2013. godine pod nazivom "Iza brendova", organizacija Oksfam govori o deset najuticajnijih svetskih korporacija, koje se bave proizvodnjom i prometom hrane i pića, i njihovom uticaju na naše navike u ishrani, na ono što svakog dana stiže u naše tanjire, ali i o uticaju na životnu sredinu i odnosu prema radnicima.

Svih deset kompanija imaju godišnje prihode koji se broje u desetinama milijardi dolara, njih pet ima bar 50 milijardi u aktivi, a četiri je prošle godine imali profit veći od šest milijardi dolara.

Njih deset zapošljava više od milion i po ljudi, a još nekoliko miliona radi za njih po ugovoru. Naravno, troše mnogo novca za marketing, a njih devet je među najvećih 100 oglašivača na svetu.

Himalajska sol naziva se još i ružičastom soli zbog svoje blijedo ružičaste boje. Sol je prirodna, najčešće se vadi na području Pakistana, a cijenjena je zbog svojih bogatih prehrambenih svojstava, kao i činjenice da je neobrađena. Osim toga, veoma je cijenjena i zbog brojnih minerala koje sadrži, što ju čini dobrim izborom u pripremi hrane. Zbog pozitivnog utjecaja na kardiovaskularni sustav, koristi se i u odvikavanju od natrijevog-klorida, kuhinjske soli, te rješavanju kožnih bolesti.

Natrij i 65 minerala

Osim što sadrži natrij, himalajska sol u tragovima sadrži i 60 do 65 različitih minerala. Natrij je pogodan za uravnoteženje krvnog tlaka kao i pomoć pri zdravlju kardiovaskularnog sustava. Preporučena dnevna doza natrija je 2300 miligrama za odrasle, dok je za osobe iznad 51 godine života, za osobe koje boluju od srčanih bolesti ili osobe afroameričkog podrijetla ta granica spuštena na 1500 miligrama na dan. Osim natrija, himalajska sol u manjim količinama sadrži i sumpor, magnezij, selen, kalcij, kalij, bakar, cink, željezo...

Korištenje himalajske soli u kuhinji

Ova vrsta soli može se koristiti kao zamjena za kuhinjsku sol. Veće kristale soli najbolje je koristiti u juhama, varivima i marinadama. Ispočetka će možda predstavljati izazov naviknuti se na njen okus, ali nakon nekog vremena, kad se nepce privikne, nedostajat će vam, ako se ne nalazi u jelu.

Tuširanje hladnom vodom je oblik hidroterapije koji je u prošlosti bio priznati medicinski tretman. Lakši pristup toploj vodi i lijekovi, bacili su hladan tuš u zaborav. No, budući da ćete se ionako tuširati, vrijedi se podsjetiti na mnoge zdravstvene prednosti hladnog tuša.

Jača imunitet

Hladan tuš povećava proizvodnju bijelih krvnih stanica i tako jača imunitet. Zbog toga je manje vjerojatno da ćete dobiti prehladu i gripu, pa čak i neke oblike raka.

Poboljšava cirkulaciju

Dobra cirkulacija je ključna za cjelokupno zdravlje. Izmjena tople i hladne vode tijekom tuširanja poboljšava cirkulaciju jer dolazi do stezanja i širenja krvnih žila. To može spriječiti hipertenziju, otvrdnuće arterija, pojavu proširenih vena, te pomoći da se osjećate i izgledate bolje.

Regulira tjelesnu temperaturu

Ako imate kronično hladne ruke i noge, ili mislite da se previše znojite, pokušajte s hladnim tušem.

Potiče mršavljenje

Ubrzava metabolizam te aktivira izgaranje smeđih masnih stanica. Uočit ćete da lakše mršavite, te da je olakšan rast i oporavak mišićnog tkiva.

Pomaže ublažiti depresiju

Hladna voda stimulira "plavu točku" u mozgu i potiče proizvodnju noradrenalina, koji ublažava depresiju.

Poboljšava kretanje limfe

Limfa odnosi otpadne materijale iz stanica, a za dobar protok limfe potrebna je kontrakcija mišića. Hladni tuševi uzrokovat će kontrakciju cijelog tijela. Limfedem u nogama i gležnjevima je čest znak slabe cirkulacije.

Produbljuje disanje

Dublje disanje pomaže u borbi protiv stresa i šoka, te vazokonstrikcije. Ubrzava oporavak zbog iscrpljenosti i dokazano olakšava KOPB. Kronična opstruktivna plućna bolest (KOPB) je bolest pušača koju karakterizira smanjenje protoka zraka kroz dišne putove (opstrukcija) koje nije potpuno reverzibilno.

Održava zdravima kožu i kosu

Topla voda isušuje kožu, dok hladna zateže kožu i pore te potiče sjaj kose. [Hladan tuš] Koristan je za sprečavanje kožnih problema, kao što su akne, i pomaže u detoksikaciji.

Povećava energiju i osjećaj dobrobiti

Samuraji bi si svakog jutra izlili kantu hladne vode na glavu. Tako bi se brzo razbistrili i osjećali snažnije.

EU ima postavljena najstroža pravila što se tiče regulacije uzgoja i prodaje genetski modificirane hrane, a uzgoj genetski modificiranih usjeva dopušta se samo nakon dubinske procjene rizika. Međutim, kao odgovor na traženje država članica da same odlučuju o ograničavanju i zabrani GM usjeva, Europska komisija predložila je promjene. Nakon tri godine Vijeće se dogovorilo o prijedlogu prema kojem će države članice imati više fleksibilnosti pri odlučivanju. Zastupnici su to podržali 13. siječnja.

Je li dopušteno uzgajanje genetski modificiranih usjeva u EU?

Da, ali samo nakon što se izda dozvola na EU razini, nakon stroge procjene rizika koju obavlja Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA, od engl. European Food Safety Authority). Nakon dozvole, pojedinačne države članice mogu zabraniti proizvod na svom teritoriju koristeći posebnu sigurnosnu klauzulu. Odluku trebaju obrazložiti i opravdati, te dokazati da GMO može naštetiti ljudima ili okolišu.

Uzgajaju li se GM usjevi trenutno u EU i jesu li zabranjeni u nekim zemljama?

Trenutno se u EU uzgaja samo jedna sorta genetski modificiranog kukuruza - MON 810 tvrtke Monsanto. Međutim, neke države (Austrija, Bugarska, Grčka, Njemačka, Mađarska, Italija, Luksemburg i Poljska) iskoristile su sigurnosne klauzule i zabranile kultivaciju na svom teritoriju.

Ako pre spavanja čitate elektronsku knjigu onda znajte da ćete loše spavati, a možda čak i naškoditi svom zdravlju, upozoravaju američki lekari.

Kako prenosi BBC, tim istraživača sa Harvarda je uporedio efekte čitanja klasične knjige i e-čitača pre spavanja i otkrio da korisnici elektronskih uređaja sa pozadinskim osvetljenjem teže utonu u san, nemirno spavaju i ujutru ustaju umorniji.

Naime, plava svetlost koju emituju pametni telefoni, tableti i LED osvetljenje, može da poremeti naš unutrašnji časovnik.

Plava svetlost uveče može da uspori ili pak spreči proizvodnju melatonina, hormona spavanja.

Ketoza je tema koja je prečesto krivo shvaćena. Izjednačava se s izgladnjivanjem ili se tumači kao znak da s vašim metabolizmom nešto nije u redu. No ništa ne može biti dalje od istine, osim ako niste dijabetičar tipa 1 koji nema potrebnu medicinsku podršku. [1] Ketoni - suprotno uvriježenom mišljenju i mitovima - nužno su potrebni i blagotvorni izvori energije u našim stanicama koji nastaju normalnim metabolizmom masnoća.

Ljudsko tijelo koristi ketone kao izvor energije na sigurniji i učinkovitiji način, nego što koristi izvor energije koji dolazi iz ugljikohidrata - šećer odnosno glukozu. Tijelo proizvodi ketone ako jedemo hranu bez ugljikohidrata ili pak hranu s malim udjelom ugljikohidrata (manje od 60 g ugljikohidrata dnevno). [2] Jedući hranu s malo ili bez ugljikohidrata (slično kako se jelo u kamenom dobu), postajemo adaptirani na keto prehranu.

Još uvijek koristite u kuhinji one lijepe šarene plastične kutije? Imate naviku jesti iz plastičnih posuda?

Pijete vodu iz plastičnih boca, koje zatim - ne daj Bože! - ostavljate u autu izložene suncu?

Nemojte! Jer, bez obzira na to što Vam kažu mainstream mediji, plastika je zaista opasna za Vaše zdravlje.

Plastika sadrži bisfenol A i druge otrovne spojeve (vinil-klorid, boje, aditive, ftalate)koji iz dana u dan neometano razaraju Vaš organizam.

Zaboravite na aspirin, Prozac i sve druge lijekove. Uzmite kurkumin, "sveti prah", kako ga u Indiji zovu, zbog čudesnog učinka na cijeli organizam.

On će vam bolje nego bilo koji drugi lijek pomoći da se riješite bolesti i tegoba.

Za kurkumu već zna cijeli svijet - no kurkumin, njen glavni sastojak još je bolji u liječenju i prevenciji mnogih bolesti.

Riječ je o sastojku koji kurkumi i curryju daje specifičnu žutu boju, liječi cijeli organizam i čije je pozitivno djelovanje na zdravlje istraženo više nego bilo koji drugi prirodni lijek.

Osim žitarica, kao dio zdrave prehrane, mediji i zdravstvene ustanove su nam nametnuli biljna ulja i margarin. Za margarin se tvrdi da je zdrav za srce, snižava kolesterol i tlak, pomaže kod mršavljenja i poboljšava zdravlje u svakom pogledu. Dobro zvuči, ali ima jedan problem - to ništa nije istina.

Margarin se proizvodi od biljnih ulja, koja se dobivaju ekstrakcijom sjemenja i zrnja - soje, kukuruza, suncokreta ili repice. Ekstrakcija nije isto što i prešanje, čime se dobiva maslinovo i kokosovo ulje, već je to kemijsko odvajanje ulja uz pomoć kemijskih otapala, najčešće heksana. Visoka temperatura u procesu prerade ulja uništava u njima vitamine i antioksidanse, te nastaju slobodni radikali koji mogu izazvati velika oštećenja u stanicama i povećati rizik od raka. Ta ulja su već u startu užegla i nezdrava.

Zatim se na brutalan kemijski način, postupkom hidrogenizacije ili očvrščavanja, tekuća ulja mijenjaju u kruti oblik, uz upotrebu nikla kao katalizatora. Ostaci kemikalija koje se koriste u preradi ulja i margarina, ostaju u gotovom proizvodu. U postupku hidrogenizacije nastaju trans-masti za koje je dokazano da su vrlo štetne za zdravlje. Masnoće su građevinski materijal za staničnu stijenku koja je po Bruceu Liptonu, međunarodno poznatom znanstveniku iz područja stanične biologije, glavni dio stanice jer omogućuje komunikaciju stanice s okolišem. Ako se u nju ugrade neprirodne trans-masti, ona više ne radi na normalan način. Ovo povećava rizik od inzulinske rezistencije, dijabetesa, raka, srčano-žilnih bolesti, neplodnosti i mnogih drugih bolesti. Iako su u mnogim zemljama zabranjene, trans-masti se i dalje nalaze u margarinu, ali i u kupovnim keksima, kolačima, sladoledu, mnogim vrstama čokolade, te u čipsu.

Mnogi proizvođači tvrde da su prestali s postupkom hidrogenizacije, te da margarin učvrščuju drugačijim postupkom promjene masnih kiselina, gdje se molekule masnoće najprije razbijaju pa se ponovo spajaju po načelu slučajnosti uz pomoć natrij-metilata. No, i te masnoće koje nastaju potpuno se razlikuju od prirodnih masnoća i našem su organizmu neprepoznatljive.