ZdravljeS


Apple Red

Italija: Dvogodišnja djevojčica u lošem stanju zbog veganske ishrane završila u bolnici


klix.ba
Pet, 01 Srp 2016 00:00 UTC
Italija: Dvogodišnja djevojčica u lošem stanju zbog veganske ishrane završila u bolnici

Dvogodišnja djevojčica iz Genove hospitalizovana je zbog manjka vitamina u organizmu, nakon što su joj njeni roditelji uveli vegansku ishranu.

U bolnicu je primljena u veoma lošem stanju, a nakon što je provela nekoliko dana na intenzivnoj njezi, njeno stanje se poboljšava.

Njeni roditelji su vegani i kontrolisali su njenu ishranu, što je dovelo do pothranjenosti, manjka vitamina B12 te niskog nivoa hemoglobina u krvi, navodi britanski Independent.

Manjak vitamina B12 kod male djece može izazvati ozbiljne zdravstvene tegobe, kao što su usporen tjelesni rast, kašnjenje u razvoju i problemi s motorikom, a ukoliko se ne liječe na vrijeme, mogu ostati trajne.


Komentar: Bila samo jednom prehlađena, djevojčica na paleo prehrani od rođenja


Prema mišljenju nutricionista, djeca mogu biti na veganskoj ishrani samo ukoliko su preduzete određene mjere da bi dijete u razvoju dobilo potrebne nutrijente te ukoliko je pod nadzorom pedijatra.

Roditelji ove djevojčice, iako vlasti smatraju da nije bilo namjere za zlostavljanje, ipak bi mogli biti optuženi za zanemarivanje djeteta ukoliko slučaj završi na maloljetničkom sudu u Italiji.

Komentar: Pogledajte također:

Više...
Apple Green

Vegetarijanstvo povećava rizik od srčanih bolesti i raka


B92
Sre, 29 Lip 2016 12:14 UTC
vegetables
Dugogodišnje vegetarijanstvo može dovesti do genetskih mutacija koje povećavaju rizik od srčanih bolesti i raka, otkrili su istraživači.

Populacije koje su se prvenstveno vegetarijanski hranili tokom više generacija češće su nosioci mutacije koja ih čini podložnim zapaljenskim bolestima.

Naučnici u SAD veruju da je do mutacije na DNK došlo, kako bi vegetarijancima bila olakšana apsorpcija esencijalnih masnih kiselina iz biljaka, ali ima i negativne posledice, kao što je proizvodnja arahidonske kiseline, koja se povezuje sa zapaljenskim bolestima i kancerom. U kombinaciji sa ishranom bogatom biljnim uljima, kao što je suncokretovo, mutirani gen utiče na pretvaranje masnih kiselina u opasnu arahidonsku, koja je polinezasićena omega-6 masna kiselina.

Otkriće bi možda moglo da objasni rezultate ranijih studija koje su pokazale da su vegetarijanci gotovo 40 odsto skloniji kolorektalnom raku, nego mesožderi, što je nalaz koji je iznenadilo lekare, budući da se upravo meso obično povezuje sa povećanim rizikom od kancera.


Komentar: Jeste li čuli? Meso uzrokuje rak! No, je li doista tako?

Da li meso trune u vašem debelom crevu? Ne. Šta onda truli? Mahunarke, žitarice i povrće!


Komentar: I mi imamo jednostavnu poruku za vegetarijance: nemojte biti vegetarijanci!

Mit o vegetarijanstvu: Poštivanje prirodnog ciklusa života kroz prehranu mesom

Više...
Health

Intolerancija na histamin - uzrok, simptomi i prehrana

Diana Gluhak, mag.nutr.
Ordinacija.hr
Pet, 23 Lis 2015 13:23 UTC
Intolerancija na histamin.
Kada spomenemo intoleranciju na histamin, moramo znati da je to neželjena reakcija na hranu, koja je ujedno netoksična i nije imunološki posredovana.

Ukoliko osoba koja konzumira hranu bogatu histaminom utvrdi intoleranciju, mogu se javiti simptomi kao što su glavobolja, proljev, smanjeni krvni tlak, svrbež uz napade vrućine.

Simptomi se mogu pojaviti nakon pola sata, a nestati 24 sata nakon uzimanja određene hrane. Hrana koja je bogata histaminom su riba, sir, kiseli kupus, rajčice, razne mesne prerađevine, ali i čokolada i vino. S obzirom da razina histamina u hrani ovisi o zrelosti same hrane, uvijek je preporučljivo hranu jesti svježu, odnosno odmah nakon što smo ju termički obradili. Ribu primjerice ne bi trebali jesti nakon što je odstajala, a nikako ne podgrijavati. Naime, što se hrana dulje čuva i pušta da dozrijeva, to će biti i veći sadržaj histamina u toj hrani. To može samo značiti da će poteškoće za nekoga tko pati od preosjetljivosti i nepodnošljivosti prilikom konzumacije takve hrane biti veće.

Što je uzrok intolernaciji na histamin?

Orašasti plodovi i histamin
Postoje dva glavna uzroka intolerancije na histamin. Prvi je poremećena razgradnja samog histamina. Histamin se u organizmu razgrađuje pomoću enzimskih funkcija (DAO-a ili HNMT-a), te ukoliko ti enzimi ne postoje ili se stvaraju u premalim količinama, dolazi po intolerancije, odnosno odgovora tijela na povećanu razinu histamina. Drugi razlog je povećana razina stvaranja histamina u tijelu. Tako je, i naš organizam stvara histamin u određenim situacijama poput gastrointestinalnog krvarenja, ali i kod pojave raznih alergija, bakterija i naposlijetku kod povećanog unosa histamina putem prehrane.

Gastrointestinalne bolesti također mogu biti uzrok smanjene produkcije enzima koji razgrađuju histamin (DAO). Interesantno je da stečena intolerancija na histamin može nestati kada se ukloni njezin uzrok. Bitno je napomenuti da se u oba slučaja preporuča smanjiti unos hrane koja obiluje histaminom.

Komentar: Više o histaminu saznajte u sljedećim člancima:

Više...
Blackbox

Ne zna se pouzdano uzrok poremećaja u ishrani troje djece iz Indije


cafe.ba
Sub, 25 Lip 2016 09:25 UTC
Ne zna se pouzdano uzrok poremećaja u ishrani troje djece iz Indije
Mediji su ova dva indijska brata i sestrcu prozvali "sumo djeca" zbog njihove nemogućnosti da odole hrani zbog čega se svo troje suočavaju sa nenormalno velikom kilažom za svoj uzrast.

Jogita (6), Aniša (4) i Harš (3) suočili su se sa bumerang efektom nakon operacije podvezivanja želuca koja je trebalo da reguliše njihovo skoro neograničeno uzimanje hrane.

Iako su nakon operacije počeli da gube kilograme, oni su ubrzo počeli da se vraćaju nekontrolisano.

Otac Ramašbai Nandvana kaže da su djeca mogla da idu na operaciju zahvaljujući materijalnoj podršci države, inače on i supruga ne bi bili u stanju da plate medicinske troškove. Ovo troje mališana imaju i stariju sestru, Baviku, koja nema poremećaj u ishrani i teži 17 kilograma što je potpuno normalno za njen uzrast.

Nandvana kaže da želi da proda bubreg kako bi djeci obezbijedio bolju operaciju koja bi im pomogla da se reše ovog neobičnog zdravstvenog problema koji im permanentno uništava zdravlje.

Nakon skinutih par kilograma poslije prve operacije, troje mališana je povratilo staru težinu i još se ugojilo par kilograma.

Tako da sada Jogita teži 37 kilograma, Aniša 56, a Herš 20 kilograma.

- Njihov želudac je kao ambis. Sve vrijeme traže hranu, a ako je ne dobiju počinju da plaču. Kuhinja je postala moja dnevna soba. Radim po cio dan sve moguće fizičke poslove samo da mi djeca ne bi bila gladna - rekao je Ramašbai za Dejli mejl.

Još se ne zna pouzdano šta je uzrok ovog poremećaja u ishrani, mada doktori kaže da je pitanju stanje prouzrokovano endokrinalnom bolešću ili Preder - Vili sindromom, rijetkim genetičkim poremećajem kojeg karakterizuje nedostatak ili neekspresija sedam (ili neke kombinacije od tih sedam) gena na 15. hromosomu (q11-13) nasleđenom od oca.
Više...
Cell Phone

Korisnici pametnih telefona privremeno oslijepili zbog gledanja ekrana u mraku


cafe.ba
Pet, 24 Lip 2016 09:32 UTC
Korisnici pametnih telefona privremeno oslijepili zbog gledanja ekrana u mraku
© Alamy
Jedan medicinski časopis objavio je da su dvije žene prošle kroz “prolazno smartphone slijepilo” jer su stalno provjeravale svoje telefone u mraku.

Doktori koji druge ljude upozoravaju na ovaj neobičan fenomen, naveli su slučaj dvije žene koje su privremeno oslijepele jer su konstantno provjeravale svoje telefone u mraku.

Smartphone slijepilo kod ovih žena trajalo je mjesecima, a žalile su se na epizode privremenog gubitka vida u trajanju od 15 minuta.

One su podvrgnute raznim medicinskim pregledima, magnetnoj rezonanci, testovima srca, ali ljekari nisu mogli da nađu uzrok za njihovo stanje.

Međutim, onog trenutka kad su posjetile oftamologa, misterija je riješena. Specijalista za očne bolesti, Gordon Plant ih je pitao šta su radile u trenutku kada su prvi put doživjele ovu neprijatnost.

Obje žene su u mraku ležale i jednim okom gledale u smartphone dok je drugo oko bilo prekriveno jastukom.

“Jedno oko se adaptiralo na svjetlost jer je bilo usmjereno ka ekranu telefona dok se drugo adaptiralo na mrak”, rekao je Plant i dodao:

“Kada su spustile telefon, na oko kojim su gledale u ekran nisu mogle da vide jer je oku potrebno nekoliko minuta da se adaptira na mrak”.

On je na kraju rekao i to da je privremeno sljepilo bezopasno i lako može da se izbjegne. Potrebno je samo da ljudi ukoliko u mraku provjeravaju svoje pametne telefone, to rade sa otvorena oba oka.
Više...
Bulb

Bez vještačkog đubriva: U Gvineji je zemlja bogata mineralima na prirodan način


newsweek.rs
Čet, 16 Lip 2016 12:47 UTC
Bez vještačkog đubriva: U Gvineji je zemlja bogata mineralima na prirodan način
Stotinama godina, veliki delovi sub-saharske Afrike imaju problem sa neplodnom zemljom. Klimatski uslovi, nemiri i požari učinili su velike površine zemljišta naupotrebljivim.

Ipak, u Gvineji i šumama Zapadne Afrike, krije se priča o obogaćivanju zemlje prirodnim tehnikama, bez potrebe za veštačkim đubrivima.

Džejms Ferhed, profesor socijalne antropoloigije na Univerzitetu u Saseksu, godinama je istraživao naselja u šumama ovog regiona. Otkrio je da se veliki broj napuštenih sela nalazi ispod useva, što inače nije uobičajeno.

Ferhed se zapitao zašto se to dešava. U literaturi nije pronašao ništa slično dok nije slučajno nabasao na otkriće sličnog poboljšanja zemljišta i to u Amazonu pre 5.000 godina.

Analizirajući zemljište u Liberiji i Gani, Ferhed je otkrio da zemlja na lokalitetima nekadašnjih naselja ima do 3 puta više organskog ugljenika i čak 26 puta više pirogenog ugljenika nego okolno zemljište.

Ispostavilo se da meštani znaju da su ostaci naselja bogati ljudskim i životinjskim izmetom i drugim organskim materijama. Kako bi dalje poboljšali zemlju, farmeri drže stoku i živinu na određenim mestima, gde posle donose ostatke hrane, ulja, kostiju i palminog lišća kako bi ih spalili i tako stvorili od neplodne tešku tamnu zemlju bogatu mineralima.
Više...
Mr. Potato

Emocionalni stresovi u djetinjstvu uzrok raznih oboljenja u kasnijem dobu


rts.rs
Pon, 06 Lip 2016 09:33 UTC
Childhood emotional stresses cause of heart disease, type 2 diabetes and metabolic disorders

Naučnici su ispitivanjima pokazali da emocionalni stresovi u detinjstvu mogu da budu „okidač” raznih oboljenja u kasnijim fazama života. Studija je obuhvatila iskustva 7 000 ljudi koji su rođeni iste sedmice i iste godine.

Uporan emocionalni stres koji smo doživljavali kao deca ‒ da li zbog finansijskih izazova, smrti voljene osobe, ili odnosa koji uzrokuju anksioznost ‒ danas se odražava na naše zdravlje, te smo podložniji određenim oboljenjima - zaključak je studije koju su sproveli naučnici Harvard škole javnog zdravlja.

Studija je objavljena u časopisu Američkog koledža za kardiologiju.

„Znamo da je period detinjstva veoma važan za zdravlje i opšte stanje duha i tela", rekao je Ešli Vining, šef istraživačkog tima koji je sprovodio studiju.

Vining je postdoktorand na Odeljenju za društvene nauke i biheviorizam u školi „Harvard Čan", a među autorima studije je i Lora Kubzanski, profesor društvenih nauka i biheviorizma.

Studija je obuhvatila period od 45 godina i iskustva 7 000 učesnika koji su rođeni iste nedelje, 1958. godine.

Rezultati pokazuju da čak i oni koji su dane detinjstva provodili uz manje stresnih situacija, imaju značajan rizik od određenih bolesti i poremećaja.

Emocionalni stresovi u ranom detinjstvu mogu da budu uzrok kasnijih srčanih oboljenja, dijabetesa tipa 2 i poremećaja metabolizma.
Više...
Muffin

Ni integralan hleb nije zdrav


Novosti.rs
Sre, 01 Lip 2016 19:58 UTC
bread supermarket brood
Onima koji planiraju da se zdravo hrane, bilo zbog bolesti ili u želji da smršaju, možda je najveća dilema koji hleb da izaberu, kada i koliko često treba da ga jedu. Naročito što su sa svih strana bombardovani raznim informacijama o kvalitetu i sastavu određenih vrsta hleba. Kako u jednom parčetu hleba podmiriti sve uslove zdravog unosa žitarica, vlakana, minerala, a bez trunke aditiva i veštačkih boja?

Najmanje od svih ovih nutrijenata imaju proizvodi od belog brašna. Sa tehnološke strane, mnogo je lakše napraviti pecivo ili pekarski proizvod od belog brašna, jer se sporije kvari, lakše narasta, lakše se mesi. Međutim, ovakav proizvod pun je pre svega soli, što ne odgovara hipertenzičarima, a takvih je više od polovine odraslih u Srbiji.

Nutritivna vrednost hleba zavisi od stepena prerade, pa, ako je potpuno prerađen, što su tip 400 ili 500, najvrednije materije iz zrna su, praktično, bačene. Tako, u belom brašnu ima najmanje biljnih vlakana, proteina, gvožđa...

Komentar: Zapravo, nijedan hleb nije zdrav jer sve žitarice u sebi sadrže antinutrijente.

Više...
Apple Red

Biljke postaju sve otrovnije


Klix.ba
Sre, 01 Lip 2016 19:23 UTC
field, corn
© inconnu
Poljoprivredni usjevi proizvode sve više štetnih hemijskih spojeva zbog prilagođavanja učestalim ekstremnim vremenskim uslovima. To izaziva zdravstvene probleme kod ljudi i stoke koji ih koriste u ishrani, upozoravaju naučnici.

U novom izvještaju Programa UN-a za životnu sredinu piše da usjevi poput pšenice i kukuruza razvijaju veću količinu potencijalno štetnih otrova/toksina zbog samozaštite od ekstremnog vremena.

Takvi hemijski spojevi štetni su za ljude i stoku, ako ih konzumiraju duži period, upozoreno je u izvještaju.

"Usjevi odgovaraju na uslove suše i rasta temperature, baš kao što to čine ljudi kad se suoče sa stresnim situacijama", objašnjava Jacqueline McGlade, direktor Odjeljenja za rano upozoravanje i procjenu pri UN-u.

U normalnim okolnostima biljke pretvaraju apsorbovane nitrate u nutritivne aminokiseline i proteine, ali dugotrajne suše to usporavaju i sprečavaju, što dovodi do problematične akumulacije nitrata u biljkama.

Usjevi za koje se smatra da skupljaju previše nitrata u stresnim periodima su kukuruz, pšenica, ječam, soja, proso i šećerna trska.

Komentar: Još jednom vidimo da su žitarice među najotrovnim biljkama koje se koriste u ljudskoj ishrani.

Više...
Cookies

Kako nas žitarice ubijaju

Anita Šupe
Istine i laži o hrani
Pon, 21 Ožu 2016 19:39 UTC
Grain harvester
© RIA Novosti / Egor Eremov
Žitarice su sjeme jednogodišnjih trava i tu spadaju: pšenica, raž, ječam, kukuruz, riža, proso, zob, pir (dinkel), kamut. Obratite pažnju da su kuskus, bulgur i griz zapravo pšenica, kao što je palenta ili žganci zapravo kukuruz. Mekinje ili posije su vanjska opna zrna žitarice. Pseudožitarice (biljke vrlo slične žitaricama) su amarant, heljda i quinoa.

Pa da vidimo što sadrže te famozne žitarice, s obzirom da nam se propagiraju kao stup zdrave prehrane. Endosperm, veći unutrašnji dio zrna žitarica, uglavnom se sastoji od škroba. Škrob se u probavnom sistemu razgrađuje na osnovne molekule - glukozu koja se apsorbira u krvotok i onda je nazivamo ”šećer u krvi”. Moderna prehrana bazira se na proizvodima od žitarica i brašna žitarica pa tako neminovno unosimo prekomjerne količine škroba (glukoze tj. šećera) u svoj organizam. Stalno povišeni šećer u krvi i stalno povišeni inzulin koji se izlučuje zbog visokog šećera u krvi, bez sumnje dovode do prekomjerne tjelesne težine, inzulinske rezistencije, dijabetesa, metaboličkog sindroma, srčano-žilnih bolesti i mnogih drugih modernih bolesti.

Žitarice su siromašne vitaminima i mineralima a bio-raspoloživost onih vitamina koje nalazimo u žitaricama, vrlo je niska. Kad kažemo da vitamini nisu bio-raspoloživi to znači da ih naš organizam ne može apsorbirati niti iskoristiti, bez obzira što u prehrambenim tablicama piše da se oni tamo nalaze. Da stvar bude još gora, žitarice sadrže tzv. antinutrijente kao što su fitinska kiselina i inhibitori enzima koji ometaju apsorpciju hranjivih tvari (nutrijenata) u tijelu. Vanjska ljuska zrna žitarice sadrži fitinsku kiselinu koja se u našem probavnom sustavu veže za kalcij, magnezij, željezo, bakar i cink što spriječava njihovu apsorpciju i iskorištavanje u našem organizmu. Ovo su vrlo važni minerali koji sudjeluju u vitalnim funkcijama organizma, a kako nam ih fitinska kiselina ”krade” tako njihov nedostatak uzrokuje mnoge ozbiljne zdravstvene poremećaje kao što su smanjenje koštane mase (osteoporoza), karijes, anemija, povećana sklonost infekcijama i mnoge druge.

Komentar: Uz celijakiju postoje i drugi oblici osjetljivosti na gluten iz žitarica

Više...